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VivaltuS - 2021 - Ribera Del Duero

    VivaltuS - 2021 - Ribera Del Duero

    Espagne • Ribera Del Duero • Rot

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER domaine VivaltuS, im Herzen der angesehenen Region gelegen Ribera del Duero In Spanien, zeichnet sich durch sein Engagement für Exzellenz und Tradition aus. Jeder Wein spiegelt ein einzigartiges Terroir wider, in dem climat Kontinentale Böden und Ton-Kalk-Böden bringen außergewöhnliche Rebsorten hervor. 2021VivaltuS bietet uns ein Rot Charaktervoll und eine Einladung, den Reichtum dieser legendären Bezeichnung zu entdecken.
    Bewertungen

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    • Parker (WA) 96+/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der VivaltuS 2021 präsentiert sich in tiefem Rubinrot. In der Nase verschmelzen Aromen von reifen Früchten, Schwarzkirsche und feinen Gewürzen auf elegante Weise. Am Gaumen umhüllt ihn seine samtige Textur und offenbart Noten von Kakao und Vanille, harmonisch ausbalanciert durch eine angenehme Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen warmen, leicht holzigen Eindruck.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt hervorragend zu Entenbrust mit Kirschen oder einer Auswahl an gereiftem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Die Reben von VivaltuS gedeihen auf den für die Region Ribera del Duero typischen Lehm-Kalksteinböden. Dieser mineralreiche Boden verleiht den Trauben ihre Komplexität und ihren einzigartigen Charakter. climat Das kontinentale Klima mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern begünstigt eine optimale Fruchtreife. Die teils jahrzehntealten Reben werden sorgsam gepflegt, sodass das volle Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Vorschein kommt.

    Eigentümer und Geschichte

    Vivaltus wurde 2016 gegründet, um den Charakter der Ribera del Duero durch ihre Landschaften, Dörfer, Weinberge und Bewohner zu offenbaren. Ramón Martínez, Jesús Yllera und José Yllera; drei Männer mit einer langen Familientradition im Weinbau, die sich in den 80er Jahren zusammentaten, um eine gemeinsame Herausforderung anzunehmen, mit dem Ziel, in der Region Rueda etwas anderes und Besseres zu schaffen. Die Familie Yllera, Nachkommen einer langen Familientradition im Weinbau. Ramón Martínez, Enkel des Gründers der Riojan Bodegas Berberana. Vereint durch ein gemeinsames Projekt, das sie über die Jahre entwickelt haben, produzieren sie Weine in weiteren AOC- und IGP-Bezeichnungen. Von Anfang an arbeitete das Weingut mit den Kellermeistern Jean-Claude und Jeff Berrouet zusammen, um diese Vision im Wein zum Leben zu erwecken. Es teilt sich Weinberge mit Yllera – beide Betriebe gehören denselben Eigentümern – und bezieht außerdem Trauben von lokalen Winzern.

    Weinbereitung und Ausbau

    Es ist dieses Terroir, das sich durch Folgendes auszeichnet: climat Die anspruchsvollen Bedingungen in großer Höhe und auf außergewöhnlichen Böden sind die Voraussetzungen dafür, dass die besten Tempranillo-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben für VIVALTUS angebaut werden – genauer gesagt in der Ribera del Duero, einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Spaniens.

    Die Auswahl der Weinberge an beiden Ufern des Douro erfolgte nach den Kriterien Terroirqualität und Winzerqualität. Wir pflegen eine enge und vertrauensvolle Beziehung zu diesen Erzeugern; sie bewirtschaften die herausragendsten Weinberge von Valladolid und Burgos, erzielen geringe Erträge und behandeln die Natur mit größtem Respekt.

    VivaltuS - Spanien

    Entdecken Sie VivaltuS - Spanien

    Die Meinung der Mitarbeiter

    VivaltuS 2021 ist la cuvée Leuchtturm von domaine VivaltuS liegt in Curiel de Duero (Valladolid). Dieser Jahrgang markiert den Höhepunkt einer revolutionären Vision für die Appellation Ribera del Duero: Man verzichtet auf die Suche nach extremer Extraktion und massivem Eichenholzausbau, um Frische, Präzision und Eleganz im Bordeaux-Stil zu bevorzugen.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2027 à 2041

    Weinprofil

    • Komplex
    • Fachwerk
    • Fruchtig