Cheval des Andes - 2023 - Mendoza

    Cheval des Andes - 2023 - Mendoza

    Monde • Mendoza • Rot

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Cheval des Andes 2023 ist ein Wein Rot bezeichnend für die Bezeichnung Mendoza In Argentinien, ein Terroir, das für seine idealen Bedingungen für den Weinbau bekannt ist. Dieser Wein, das Ergebnis sorgfältigster Expertise, spiegelt die Identität der Region wider. domaine, die französische Tradition und argentinische Exzellenz vereint. Die Weine von Cheval des Andes sind das Ergebnis eines ständigen Strebens nach Ausgewogenheit und Qualität und faszinieren Liebhaber durch ihre Komplexität und Eleganz.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Ein tief rubinrotes Kleid mit violetten Akzenten.
    Nase : Ein betörender, aromatischer Duftstrauß aus reifen roten Früchten und delikaten Gewürzen.
    Mund : Am Gaumen ein direkter Angriff, mit seidigen Tanninen und einer schönen Frische.
    Finale: Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen fruchtig-würzigen Eindruck.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Passt hervorragend zu einem mit Kräutern überbackenen Filet Mignon oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten.
    Produzent

    Produzent

    Das Terroir von Cheval des Andes, grand cru Argentiniens, entstanden aus dem Bündnis von Château Cheval Blanc Terrazas de los Andes liegt hoch über den Anden in der Region Mendoza. Es vereint zwei sich ergänzende Weinberge am Fuße der Anden, die sich durch alluviale Böden und große Temperaturschwankungen auszeichnen, welche die Frische der Trauben bewahren. Las Compuertas (Luján de Cuyo): Höhe: 1.070 Meter. Boden: Alluvial, reich an Sand und Schluff. Besonderheit: Historische Stätte mit sehr alten Malbec-Reben (manchmal wurzelecht, so genannt wurzelecht). Paraje Altamira (Valle de Uco): Höhe: 1.150 Meter. Boden: Stark kalkhaltig und steinig. Spezifität: Climat Kühler mit einem ausgeprägten Temperaturbereich, der Eleganz und mineralische Komplexität bietet

    Eigentümer und Geschichte

    DER domaine Argentinien Cheval des Andes wird von Pierre Polbos geleitet, der nach einer Übergangszeit im August 2025 offiziell die Nachfolge von Gérald Gabillet antrat.

    Weinbereitung und Ausbau

    Wie alle „großen Weine“, Cheval des Andes Sie entstammt einem außergewöhnlichen Terroir. Darüber hinaus ist sie das Ergebnis sorgfältiger und präziser Weinbaukunst. Jede Parzelle wird unter Berücksichtigung verschiedener Faktoren wie Bodenqualität und -fruchtbarkeit, Rebsorte und Alter der Reben bewirtschaftet, um die besten Trauben zu erzeugen.
    Jede Parzelle wird von Hand gelesen und anschließend separat in einem eigenen Edelstahltank vinifiziert. Die Extraktion erfolgt schonend, die Mazeration dauert etwa vier Wochen, und die Reifung findet in Eichenfässern statt.

    Cheval des Andes - Argentinien

    Entdecken Sie Cheval des Andes - Argentinien

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Eingebettet am Fuße der Anden in Las Compuertas (Luján de Cuyo) und Altamira (Uco-Tal) liegt das domaine wird in großen Höhen sehr vieilles vignes unveredelt, einige davon wurden 1929 gepflanzt. Bezüglich des Jahrgangs 2023 Cheval des Andes Dieser Wein ist ein Meisterwerk an Frische und Ausgewogenheit. Die Cuvée vereint die aristokratische Struktur des Cabernet Sauvignon mit der fruchtigen Samtigkeit des Malbec (manchmal ergänzt durch einen Hauch Petit Verdot). Dank der kühlen Nächte in Höhenlage und der sorgfältigen Bewässerung filtert dieser Jahrgang 2023 die argentinische Kraft durch die für ihn charakteristische Finesse und Komplexität. Cheval Blanc.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2026 à 2043

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Fachwerk