93 WS
Santa Rita - Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2015

    Santa Rita - Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2015

    Monde • Maipo Valley • Rot

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Santa Rita, domaine beispielhaft für ChileDas Weingut Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon liegt im Maipo-Tal und produziert Weine von bemerkenswerter Finesse. 2015 Dieser Wein verkörpert die Essenz eines einzigartigen Terroirs. RotAls Frucht traditionellen Know-hows besticht es durch seine Komplexität und Ausgewogenheit. climat Das mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden verleihen diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter – perfekt für Liebhaber, die Authentizität suchen.
    Bewertungen

    Bewertungen

    • Wine Spectator 93/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Seine tiefrote Farbe lässt die Fülle dieses Weins erahnen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Früchten und reifen Kirschen, begleitet von würzigen Noten und subtilen Eichenholznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich direkt, mit seidigen Tanninen und einer schönen Struktur. Der lange Abgang offenbart Nuancen von dunkler Schokolade und Lakritz und bietet ein wahrhaft unvergessliches Geschmackserlebnis.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Kombinieren Sie diesen Wein mit einem gegrillten Gericht aus rotem Fleisch oder einem reifen Käse für eine perfekte Harmonie.
    Produzent

    Produzent

    Casa Real Reserva Especial ist der Flaggschiffwein von Viña Santa Rita, entstanden aus dem romantischen Erbe des 19. Jahrhunderts und den Ambitionen der modernen Weinwelt. Seit seiner Gründung stammen alle Trauben aus einem einzigen Weinberg in der Gegend Alto Jahuel im Maipo-Tal. Dank perfekter Ausrichtung und Lage wird dieser alte Weinberg, der Mitte der 1970er Jahre angelegt wurde, nach modernsten Methoden des Präzisionsweinbaus bewirtschaftet und ruht auf alten Schwemmlandablagerungen des Flusses Maipo.

    Eigentümer und Geschichte

    Viña Santa Rita wurde 1880 von Don Domingo Fernández Concha gegründet, einem prominenten Geschäftsmann und bekannten Persönlichkeit seiner Zeit. Don Domingo führte die edelsten französischen Rebsorten in den fruchtbaren Böden des Maipo-Tals ein und importierte zudem Spezialausrüstung sowie ein Team erstklassiger französischer Winzer. Diese Initiative brachte bis dahin unbekannte Techniken nach Chile, revolutionierte die chilenischen Weinbaumethoden und führte zu spektakulären Ergebnissen.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinherstellung für den Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und gequetscht, bevor sie zur kontrollierten Gärung in Gärbehälter gefüllt werden. Jeder Schritt wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um die Reinheit der Aromen zu bewahren. Die lange Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein komplexe Noten und eine elegante Struktur. Diese sorgfältige Weinherstellung ermöglicht es, das volle Potenzial des chilenischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Cabernet Sauvignon offenbart eine Tiefe und Eleganz, die ihn zum idealen Begleiter für außergewöhnliche Momente machen.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2023 à 2035

    Weinprofil

    • Komplex
    • Fachwerk
    • Fruchtig