Domaine de Baronarques - Limoux 2024

    Domaine de Baronarques - Limoux 2024

    Languedoc Roussillon • Limoux • Weiß

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Domaine der Baronarchen, gelegen in der herrlichen Region von Languedoc-Roussillonist bekannt für seine charaktervollen Weine. LimouxDiese traditionsreiche Appellation gedeiht in einem einzigartigen Terroir, in dem die Rebsorten ihr volles Potenzial entfalten. Die Weine von domaine, Sie sind durchdrungen von der Seele des Terroirs und bieten eine reiche und verführerische Aromenpalette. Jeder Schluck entführt Sie ins Herz dieser Weinregion, wo Leidenschaft und Expertise zusammenkommen, um außergewöhnliche Weine zu kreieren.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Das Kleid von Domaine Der 2024er de Baronarques präsentiert sich in leuchtenden Goldtönen. In der Nase verschmelzen Aromen von reifen gelben Früchten und weißen Blüten und erinnern an die Wärme sonniger Tage. Am Gaumen ist er lebendig und erfrischend mit einer angenehmen Rundheit. Der anhaltende Abgang hinterlässt mineralische und leicht würzige Noten und verspricht ein exzellentes Reifepotenzial.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt hervorragend zu gegrillten Meeresfrüchten oder einem warmen Ziegenkäsesalat.
    Produzent

    Produzent

    Domaine de Baronarques liegt im Languedoc, in der Nähe von Limoux, in der Gemeinde Saint-Polycarpe. Domaine Das Weingut umfasst 110 Hektar zusammenhängende Fläche, von denen 43 Hektar mit Reben bepflanzt sind. 400 km vom Atlantik und 100 km vom Mittelmeer entfernt, profitiert der Weinberg von beiden Klimazonen und garantiert so optimale Sonneneinstrahlung und ausgewogene Niederschläge. Dank der Nähe zu den Pyrenäen und der Höhenlage der Parzellen zwischen 250 und 350 Metern wird die Sommerhitze gemildert. Der Boden besteht überwiegend aus Lehm-Kalkstein, mit Ausnahme einiger weniger Parzellen, die eher kiesig und sandig sind.

    Eigentümer und Geschichte

    Domaine de Baronarques ist ein sehr altes Anwesen, das bereits im 17. Jahrhundert unter dem Namen existierte. Domaine Lambert. Zu jener Zeit war die Domaine Sie gehörte zur Abtei Saint-Polycarpe, einem Dorf in der Nähe von Limoux im Département Aude. Nachdem sie mehrere Besitzerwechsel hintereinander durchlaufen hatte, Domaine Es wurde 1875 an Michel Tisseyre verkauft. Die Familie Tisseyre widmete sich dem Ausbau des Weinbergs – 1910 umfasste er 48 Hektar – und errichtete zwischen 1890 und 1900 ein charmantes Haus mit Terrasse und Garten. 1998 erwarb Herr Chéreau, ein Anwalt aus Marseille und Erbe des Weinguts, das Anwesen. Domaine, verkauft es an la baronne Philippine de Rothschild und ihre beiden Söhne. Alle drei übertrugen die Geschäftsführung dem Familienunternehmen Baron Philippe de Rothschild. Domaine Der Zustand des Weinguts war damals schlecht und eine umfassende Sanierung der Weinberge und der technischen Anlagen war erforderlich. Diese Arbeiten dauerten fünf Jahre. Im Jahr 2003 wurde das Weingut... Domaine de Baronarques profitierte von einer außergewöhnlichen Verkettung von Umständen: Zum einen erwies sich der Wein als von sehr hoher Qualität; zum anderen… Domaine Er erhält die neu vom Nationalen Institut für Ursprungsbezeichnungen (INAO) geschaffene AOC Limoux-Rotwein-Appellation. Dieser großartige Wein kann sich damit würdig neben den anderen Châteaux der Familie, einschließlich des berühmten Château Mouton Rothschild. Im Jahr 2014 wurde Camille Sereys de Rothschild neben ihren Brüdern Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild ebenfalls Miteigentümerin.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Sortierung erfolgt oberhalb des Weinherstellungsbehälters und nutzt somit die Schwerkraft, um die Unversehrtheit der Früchte bestmöglich zu erhalten.

    Nach dem schonenden Entrappen und leichten Quetschen werden die Trauben zur Gärung in Edelstahltanks gefüllt.

    Die alkoholische Gärung dauert bei einer maximalen Temperatur von 30 °C etwa 8 Tage. Anschließend erfolgt je nach Gärbehälter und Rebsorte eine Mazeration von zwei bis vier Wochen.

    Nach der malolaktischen Gärung reift der Grand Vin Rouge 12 Monate lang in Fässern, entweder in neuen (25 bis 50 % je nach Jahrgang) oder in ein bis drei Jahre alten Fässern.

    Für La Capitelle de Baronarques ist die Second Vin rot von Domaine, Die Reifung im Fass ist auf 6 Monate begrenzt.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Weißwein aus Domaine de Baronarques ist eine wahre Ode an die Frische, die durch ihre Ausgewogenheit und Komplexität besticht.

    • Serviertemperatur 8–10 °C

    • Höhepunkt 2026 à 2032

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Kosten
    • Komplex