Domaine de Baronarques 2024

    Domaine de Baronarques 2024

    Languedoc Roussillon • Limoux • Rot

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    Grundpreis CHF 0.00 / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Carton

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    Nicht vorrätig

    Beschreibung

    DER Domaine der Baronarcheneingebettet in die herrliche Region von Languedoc-Roussillonist ein wahres Paradies der Artenvielfalt. Seine Philosophie basiert auf der Harmonie zwischen Tradition und Innovation und bietet Weine von großer Finesse. Jeder Jahrgang spiegelt das einzigartige Terroir wider. Limouxbekannt für seine climat Gemäßigtes Klima und Kalkböden, ideal für die Erzeugung großartiger Rotweine. 2024 Es verspricht eine Fülle an Sinneserfahrungen zu entdecken.
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    DER Domaine Der 2024er de Baronarques präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase vermischen sich Aromen reifer roter Früchte mit würzigen Noten. Am Gaumen besticht er durch eine schöne Struktur, seidige Tannine und einen anhaltenden Abgang mit Anklängen von Kirsche und Vanille. Ein wunderbar langer Nachhall, der Lust auf mehr macht.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dazu passt Entenbrust mit roten Beeren – ein perfektes Geschmackserlebnis.

    Produzent

    Produzent

    Domaine de Baronarques ist ein sehr altes Anwesen, das bereits im 17. Jahrhundert unter dem Namen existierte. Domaine Lambert. Zu jener Zeit war die Domaine gehörte zur Abtei Saint-Polycarpe, einem Dorf in der Nähe von Limoux im Département Aude. Nachdem es mehrere aufeinanderfolgende Besitzer gehabt hatte, Domaine Es wurde 1875 an Michel Tisseyre verkauft. Die Familie Tisseyre widmete sich der Erweiterung des Weinbergs – 1910 umfasste er 48 Hektar – und baute zwischen 1890 und 1900 ein charmantes Haus mit Terrasse und Garten. Im Jahr 1998 wurde Me Chéreau, ein Anwalt in Marseille und Erbe des Domaine, verkauft es an la baronne Philippine de Rothschild und ihre beiden Söhne. Alle drei übertrugen die Geschäftsführung dem Familienunternehmen Baron Philippe de Rothschild. Domaine Der Zustand des Weinguts war damals schlecht und eine umfassende Sanierung der Weinberge und der technischen Anlagen war erforderlich. Diese Arbeiten sollten fünf Jahre dauern. Im Jahr 2003 Domaine de Baronarques profitierte von einer außergewöhnlichen Verkettung von Umständen: Zum einen erwies sich der Wein als von sehr hoher Qualität; zum anderen… Domaine Er erhält die neu vom Nationalen Institut für Ursprungsbezeichnungen (INAO) geschaffene AOC Limoux-Rotwein-Appellation. Dieser großartige Wein kann sich damit würdig neben den anderen Châteaux der Familie, einschließlich des berühmten Château Mouton Rothschild. Im Jahr 2014 wurde Camille Sereys de Rothschild neben ihren Brüdern Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild ebenfalls Miteigentümerin.

    Eigentümer und Geschichte

    Domaine de Baronarques liegt im Languedoc, in der Nähe von Limoux, in der Gemeinde Saint-Polycarpe. Domaine Es umfasst 110 Hektar am Stück, wovon 43 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind. Das Weingut liegt 400 km vom Atlantik und 100 km vom Mittelmeer entfernt und profitiert von beiden Klimazonen, was optimale Sonneneinstrahlung und ausgewogene Niederschläge garantiert. Dank der Nähe zu den Pyrenäen und der Höhenlage der Parzellen zwischen 250 und 350 Metern wird die Sommerhitze gemildert. Der Boden besteht überwiegend aus Ton-Kalkstein, mit Ausnahme einiger weniger, eher kiesig-sandiger Parzellen.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Sortierung erfolgt oberhalb des Weinherstellungsbehälters und nutzt somit die Schwerkraft, um die Unversehrtheit der Früchte bestmöglich zu erhalten.

    Nach dem schonenden Entrappen und leichten Quetschen werden die Trauben zur Gärung in Edelstahltanks gefüllt.

    Die alkoholische Gärung dauert bei einer maximalen Temperatur von 30 °C etwa 8 Tage. Anschließend erfolgt je nach Gärbehälter und Rebsorte eine Mazeration von zwei bis vier Wochen.

    Nach der malolaktischen Gärung reift der Grand Vin Rouge 12 Monate lang in Fässern, entweder in neuen (25 bis 50 % je nach Jahrgang) oder in ein bis drei Jahre alten Fässern.

    Für La Capitelle de Baronarques ist die Second Vin rot von Domaine, Die Reifung im Fass ist auf 6 Monate begrenzt.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Wein verspricht ein unvergessliches Sinneserlebnis, das Kraft und Eleganz vereint.

    Weinprofil

    • Komplex
    • fruchtig
    • Fachwerk