Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2021 - Côtes Catalanes IGP

    Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2021 - Côtes Catalanes IGP

    Languedoc Roussillon • Katalanische Küsten IGP • Rot

    CHF 135.00 inkl. MwSt.
    CHF 135.00 inkl. MwSt. CHF 192.00
    CHF 30.00 / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Jahrgang ist eine sehr feine Referenz von Gauby . Er bietet seidige Tannine und eine unglaubliche Finesse der Aromen. Unbedingt probieren!

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Jahrgang passt ideal zu einem schönen Lammkarree oder einem Kalbs-Tajine mit Pflaumen. Serviertemperatur: ca. 15 °C.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Die alten Rebstöcke sind zwischen 30 und 120 Jahre alt und wachsen auf einem Schiefer- und Kalksteinterroir. Der Weinberg wird vollständig biodynamisch bewirtschaftet.

    Weinbereitung und Ausbau

    - Handgeerntet mit Sortierung der Trauben
    - Traditionelle Weinbereitung, 3 bis 4 Wochen Mazeration in ganzen Trauben mit einheimischen Hefen
    - 24 Monate im Fass gereift

    Entdecken Sie Gauby Estate

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2032

    Weinprofil

    • fruchtig
    • scharf
    • Komplex