Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis Très Girard 2015
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Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis Très Girard 2015

Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rot

CHF 85.00 inkl. MwSt.
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CHF 113.33 / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Carton

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Beschreibung

DER Domaine Hubert Lignier, verwurzelt im prestigeträchtigen Terroir von Morey-Saint-Denis In Burgund, produziert außergewöhnliche Weine. Morey-Saint-Denis Sehr Girard 2015, entwickelt aus Pinot NoirDie Weine spiegeln die Leidenschaft und das Fachwissen der Familie wider. Die sorgfältig gepflegten Reben bringen elegante Weine hervor, die sich durch Finesse und Komplexität auszeichnen. domaine sind eine Hommage an den Reichtum ihres Terroirs und vereinen Tradition und Innovation.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein wunderschönes, leuchtendes und tiefes Rubinrot.
Nase : Ein eleganter Duft nach frischen roten Früchten mit würzigen und blumigen Noten.
Mund : Der Antrunk ist direkt und offenbart Aromen von Kirsche und Himbeere, die von einer angenehmen Säure unterstützt werden.
Finale: Der Abgang ist lang und raffiniert und hinterlässt einen feinen Eindruck am Gaumen.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Rinderfilet mit Steinpilzen oder gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Hubert Lignier wird auf für die Region typischen Lehm-Kalksteinböden angebaut Morey-Saint-Denis. Die mehrere Jahrzehnte alten Reben profitieren von einem idealen Mikroklima, in dem milde Tage und kühle Nächte eine optimale Reifung der Trauben begünstigen. domaine Das Weingut legt großen Wert auf Biodiversität und Bodengesundheit und betreibt nachhaltigen Weinbau, um das natürliche Gleichgewicht zu bewahren. Die Lese erfolgt von Hand, wodurch eine sorgfältige Selektion der besten Trauben gewährleistet wird.

Eigentümer und Geschichte

Heute wird es vom Sohn geführtHubert Lignier, DER domaine Das Weingut führt seine Familientradition fort und vereint Tradition und Innovation. Die Eigentümer sind tief mit ihrem Terroir verbunden und möchten ihre Leidenschaft an zukünftige Generationen weitergeben. Sie setzen sich für den Umweltschutz durch nachhaltige Weinbaupraktiken ein und streben gleichzeitig danach, den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen. Ihre Liebe zum Burgund spiegelt sich in jeder Flasche wider und macht ihre Weine zu wahren Schätzen, die es zu entdecken gilt.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Hubert Lignier Dieser Wein wird mit großem Respekt vor der Tradition hergestellt. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt und zur Gärung in Gärbehälter gefüllt, die 15 bis 20 Tage dauert. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, darunter auch neue, um dem Wein Komplexität und Fülle zu verleihen. Durch diesen Prozess werden die Tannine weicher und subtile Aromen können sich entwickeln. domaine Um die Integrität des Weins zu bewahren, wird er vor der leichten Schönung und der Abfüllung ohne Filtration schonend umgefüllt.

Weingut Hubert Lignier

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Die Meinung der Mitarbeiter

A Morey-Saint-Denis Er hat eine hervorragende Entwicklungsphase erreicht, in der er Tiefe, Tanninfinesse und Komplexität in einem eleganten Mund vereint, wo der Pinot Noir seine ganze Noblesse offenbart.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Komplex
  • Kosten
  • scharf