Domaine Fourrier - Bourgogne Rouge 2018
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Domaine Fourrier - Bourgogne Rouge 2018

Bourgogne • Bourgogne • Rot

CHF 82.00 inkl. MwSt.
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CHF 109.33 / Liter
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Beschreibung

DER Domaine Quartiermeister, im Herzen von BurgundDies ist ein wahres weinbauliches Juwel. domaine Dieses familiengeführte Weingut, das für seine traditionelle Expertise bekannt ist, produziert Weine von großer Reinheit. Rotwein 2018, abgeleitet von der Rebsorte Pinot Noir, ist ein perfektes Spiegelbild dieser geschichtsträchtigen Region. Mit besonderer Sorgfalt wird jeder Phase der Weinherstellung Aufmerksamkeit gewidmet, so entstehen die Weine von Quartiermeister Sie bringen die Authentizität ihres Terroirs zum Ausdruck und sprechen damit Liebhaber an, die nach Emotionen suchen.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Bourgogne Rouge 2018 besticht durch seine wunderschöne rubinrote Farbe. In der Nase vermischen sich Aromen von Kirsche und Himbeere mit zarten floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich knackig mit einer angenehmen Frische und seidiger Textur sowie feinen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von roten Früchten und einer subtilen Mineralität.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu Entenbrust mit roten Beeren oder einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Fourrier erstreckt sich über sorgfältig ausgewählte Parzellen auf für Burgund typischen Lehm-Kalksteinböden. Diese mineralreichen Böden verleihen den Trauben ein hervorragendes Aroma. climat Das gemäßigte Klima der Region mit heißen Sommern und kalten Wintern ermöglicht optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die teils jahrzehntealten Reben werden sorgfältig gepflegt, um gesunde, konzentrierte Trauben zu erzeugen, aus denen authentische Weine gekeltert werden, die ihren Terroircharakter widerspiegeln.

Eigentümer und Geschichte

Heute, Domaine Fourrier wird von Pierre Fourrier geleitet, der die Familientradition fortführt und ihr gleichzeitig seine persönliche Note verleiht. Dank seiner langjährigen Erfahrung verbindet Pierre Tradition und Innovation auf gelungene Weise und verfeinert so den Stil der Weine. Sein Ansatz ist geprägt von Respekt vor dem Terroir und dem ständigen Streben nach Qualität. Unter seiner Führung… domaine etabliert sich weiterhin als unverzichtbare Referenz in Burgund und spricht Liebhaber aus aller Welt an.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Fourrier zeichnet sich durch einen respektvollen Umgang mit den Trauben aus. Die Lese erfolgt von Hand, wodurch nur die hochwertigsten Trauben ausgewählt werden. Anschließend werden die Trauben entrappt und in offenen Gärbehältern vergoren, was eine schonende Extraktion der Tannine fördert. Der Wein reift in Eichenfässern, von denen ein Teil jährlich erneuert wird, um Komplexität und Struktur zu verleihen, ohne den Terroircharakter zu verfälschen. Diese traditionelle Methode, kombiniert mit akribischer Detailgenauigkeit, offenbart die ganze Finesse und Typizität dieses roten Burgunders.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein burgundischer Pinot Noir von großer Finesse, der die Reinheit der Frucht, Frische und feine Tannine in einem eleganten und besonders bekömmlichen Geschmack bevorzugt.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Mineral