2 étoiles Hachette
Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017
  • Die Unschlagbaren 💪

Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017

Bourgogne • Monthélie • Rot

CHF 27.00 inkl. MwSt.
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CHF 36.00 / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Carton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine Dujardin, im Herzen von Burgundist bekannt für seine authentischen und edlen Weine. Monthélie 1er Cru Fulliots Fields 2017 Er verkörpert die Quintessenz des burgundischen Terroirs und offenbart die Komplexität und Finesse der in dieser Region angebauten Pinot Noirs. Mit überliefertem Wissen, domaine produziert Weine, die durch ihre Ausgewogenheit und Tiefe beeindrucken und ein unvergessliches Sinneserlebnis bieten.
2 Sterne Hachette-Führer: Ein bemerkenswerter Wein!

Bewertungen

Bewertungen

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein wunderschönes, leuchtend rubinrotes Kleid.
Nase : Ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten mit würzigen und blumigen Noten.
Mund : Der Antrunk ist sanft, gefolgt von einer schönen Tanninstruktur, die Aromen von Kirsche und Unterholz offenbart.
Finale: Lang und elegant, mit einer anhaltenden Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu einem Rinderfilet mit Pilzen oder zu gebratenem Geflügel.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Dujardin liegt auf den für Burgund typischen Lehm-Kalksteinböden, die eine hervorragende Drainage gewährleisten und gleichzeitig die für die Reben notwendige Feuchtigkeit bewahren. Die sorgfältig gepflegten Reben profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, wodurch die Trauben langsam reifen und die volle aromatische Vielfalt des Terroirs entfalten können. climat Das kontinentale Klima der Region mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern trägt zur Komplexität und Typizität der erzeugten Weine bei. Jede Parzelle wird sorgsam und unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen bewirtschaftet, um den bestmöglichen Ausdruck jedes Jahrgangs zu gewährleisten.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine Dujardin ist eine Familiengeschichte, die über Generationen hinweg erzählt wird. Gelegen im Herzen der Côte de Beaune, in Monthelie (21 Côte d'Or, Burgund). DER domaine besitzt eine Rebfläche von 8 Hektar, hauptsächlich in den Appellationen Monthelie, Meursault und anderen. Auxey-Duresses. Catherine und Ulrich werden nun von ihren Kindern begleitet. Margaux und Paul. Die Komplementarität zwischen den Generationen ermöglicht die Weiterentwicklung der Domaine über einen neuen Weinstil.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Dujardin wird nach burgundischer Tradition hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische und die Aromen der Frucht erhalten bleiben. Anschließend reifen die Weine in Eichenfässern, von denen einige jährlich erneuert werden, um dem Wein eine subtile Holznote zu verleihen, ohne seine Typizität zu überdecken. Die Reifezeit beträgt etwa zwölf Monate. Während dieser Zeit werden die Weine regelmäßig umgefüllt, um sie zu belüften und die Aromen optimal zu verbinden. Dieses sorgfältige Verfahren führt zu harmonischen und ausgewogenen Weinen, die den Charakter ihres Terroirs widerspiegeln.

Entdecken Sie Domaine Dujardin

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Monat 1er Cru Champs Fulliots 2017 ist eine Ode an die burgundische Finesse und Eleganz, die man ohne Zögern genießen sollte.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2035

Weinprofil

  • Komplex
  • scharf
  • fruchtig