Domaine François Carillon - Puligny-Montrachet 2021
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Domaine François Carillon - Puligny-Montrachet 2021

Bourgogne • Puligny-Montrachet • Weiß

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Puligny-Montrachet 2021 von Domaine François Carillon ist ein Wein Weiß von seltener Eleganz, ein Juwel der BurgundDieser Wein bringt die Typizität seiner Herkunftsbezeichnung präzise zum Ausdruck und bietet eine perfekte Balance zwischen aromatischer Fülle und Mineralität. Domaine François Carillon, bekannt für seinen Respekt vor dem Terroir, hat einen Jahrgangswein geschaffen, der den edelsten Tafeln würdig ist.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Puligny-Montrachet Der Jahrgang 2021 präsentiert sich in einem hellen Goldton, brillant und klar. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und frisch, gefolgt von einer schönen Fülle und seidiger Textur. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von eleganter Mineralität und erfrischender Säure. Ein Wein von großer Finesse.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Meeresfrüchten, feinem Fisch oder auch Geflügel in Sahnesauce.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine François Carillon erstreckt sich über die angesehenen Hügel von Puligny-Montrachet. Das Terroir, bestehend aus Kalk- und Lehm-Kalksteinböden, verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Mineralität und Komplexität. Die ideale Ausrichtung der Parzellen, kombiniert mit einer climat Ein gemäßigtes Klima fördert eine optimale Reifung der Trauben. domaine Das Weingut betreibt nachhaltigen, umweltschonenden Weinbau, um die Artenvielfalt und die Bodenqualität zu erhalten. Jede Parzelle wird sorgfältig unter Berücksichtigung ihrer spezifischen Eigenschaften bewirtschaftet, um ihr einzigartiges Potenzial optimal zu entfalten.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine François Carillon wird heute von den Erben einer langen Reihe leidenschaftlicher Winzer geführt. Tief mit ihren Wurzeln und ihrem Terroir verbunden, führen sie die Familientradition fort und bringen gleichzeitig ihre eigene Vision und Expertise ein. Ihr Qualitätsanspruch und ihr Respekt für die Umwelt spiegeln sich in jeder Flasche wider und bieten Weinliebhabern ein einzigartiges und authentisches Geschmackserlebnis.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine François Carillon wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten ausgewählt werden. Nach schonender Pressung wird der Most in französischen Eichenfässern vergoren, wobei der Anteil an neuem Eichenholz für jeden Jahrgang angepasst wird. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Komplexität und aromatischer Fülle gewinnt. domaine Bevorzugt minimale Eingriffe, um den Ausdruck des Terroirs und die Authentizität des Weins zu bewahren.

Die Meinung der Mitarbeiter

Das Puligny-Montrachet ist eine Ode an die Eleganz, ein Wein, der die Erhabenheit seines Terroirs mit bemerkenswerter Finesse und Präzision offenbart.

  • Serviertemperatur 12 °C

  • Höhepunkt 2024 à 2035

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Mineral
  • Komplex