Domaine Billaud-Simon - Chablis Tête dOr 2019
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Domaine Billaud-Simon - Chablis Tête dOr 2019

Bourgogne • Chablis • Weiß

CHF 118.00 inkl. MwSt.
CHF 118.00 inkl. MwSt. CHF 148.00
CHF 26.22 / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

DER Chablis Tête d'Or 2019 von Domaine Billaud-Simon ist eine Ode an die BurgundDieser Wein Weiß Dieser trockene Wein aus der Appellation Chablis besticht durch eine markante Mineralität und unvergleichliche Frische. Domaine Billaud-Simon, tief verwurzelt im Herzen dieser renommierten Weinregion, hat sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die den einzigartigen Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Ein Muss für Chablis-Liebhaber.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Chablis Tête d'Or 2019 präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Goldton. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, Feuerstein und weißen Blüten. Am Gaumen ist er lebendig und mineralisch, mit einer angenehmen Spannung und erfrischender Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen eleganten, salzigen Eindruck. Ein Wein von großer Reinheit, ein wahrer Ausdruck seines Terroirs.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder einer Austernplatte.
Produzent

Produzent

Die Chablis Tête d'Or von Domaine Billaud-Simon stammt von einer sorgfältig nach Lage und Bodenqualität ausgewählten Parzelle. Das Terroir von Chablis ist einzigartig und zeichnet sich durch Kimmeridge-Kalkböden mit reichhaltigen Meeresfossilien aus. Diese Böden verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und unvergleichliche Frische. climat Das Klima ist semikontinental mit kalten Wintern und heißen Sommern, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Domaine Billaud-Simon legt besonderen Wert auf die Bewirtschaftung seiner Weinberge und bevorzugt umweltfreundliche Praktiken.

Eigentümer und Geschichte

Nicht offengelegt

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung des Chablis Tête d'Or erfolgt mit größter Sorgfalt, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, was eine strenge Selektion ermöglicht. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen statt, um die feinen Aromen des Chardonnays zu erhalten. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein Komplexität und Struktur. Domaine Billaud-Simon verwendet ein Minimum an Input, um dem Terroir die volle Entfaltung zu ermöglichen.

Nachlass von Samuel Billaud

Entdecken Sie Nachlass von Samuel Billaud

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Chablis voller Energie, eine meisterhafte Interpretation des Chardonnay auf den Kalksteinböden Burgunds.

  • Serviertemperatur 10–12 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Mineral
  • Kosten
  • Komplex