Henschke - Eden Valley Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 2013
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Henschke - Eden Valley Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 2013

Australie • Eden Valley • Rot

CHF 778.00 inkl. MwSt.
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CHF 172.89 / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Henschke Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 2013 ist ein Wein Rot außergewöhnlich, das einzigartige Terroir widerspiegelndEden Valley In AustralienDieser Wein ist eine Hommage an den Gründer des Weinguts Henschke, dessen Expertise über Generationen weitergegeben wurde. Ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der die Exzellenz und Tradition des Weinguts verkörpert. domaine Henschke.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Zeder und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von dunklen Früchten und eleganten Eichennoten. Ein harmonischer und raffinierter Rotwein mit großem Reifepotenzial.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgeflügel oder einer Platte mit gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg im Eden Valley, wo dieser Cabernet Sauvignon prächtig gedeiht, profitiert von einem climat Die Weinberge liegen kühl und in idealer Höhenlage für den Anbau dieser edlen Rebsorte. Die Böden aus Schiefer und Quarz bieten eine hervorragende Drainage und tragen zur aromatischen Komplexität des Weins bei. Die Sonneneinstrahlung in Kombination mit kühlen Brisen aus dem Tal ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und fördert so die Konzentration der Aromen und die Finesse der Tannine. Jede Parzelle wird mit Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Umwelt und der Artenvielfalt bewirtschaftet.

Eigentümer und Geschichte

Die Familie Henschke, Eigentümer von domaine Seit ihrer Gründung verkörpert sie Leidenschaft und Engagement für qualitativ hochwertigen Weinbau. Stephen Henschke, Winzer in fünfter Generation, führt die Familientradition mit innovativer Vision fort. Seine Frau Prue Henschke bringt ihre wissenschaftliche Expertise und ihre Liebe zur Natur in die Bewirtschaftung des Weinbergs ein. Gemeinsam sichern sie den Erhalt des Erbes von domaine gleichzeitig werden neue Wege erforscht, um die Qualität des Weins zu verbessern und nachhaltige Praktiken zu fördern.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung des Cyril Henschke Cabernet Sauvignon erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Integrität der Frucht zu bewahren und das Potenzial des Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und entrappt, bevor sie schonend gequetscht werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, mit verlängerter Maischegärung zur Extraktion von Tanninen und Aromen. Die Reifung erfolgt über einen längeren Zeitraum in französischen Eichenfässern, darunter auch neue, wodurch der Wein an Komplexität gewinnt und sich verfeinert. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert, um seine Reinheit und Eleganz zu bewahren.

Henschke

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Die Meinung der Mitarbeiter

Ein australischer Cabernet Sauvignon von seltener Tiefe und Eleganz, ein Wein zum Reifen, der Ihre Geduld belohnen wird.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2018 à 2033

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Gerahmt