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Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Giant Steps - Yarra Valley Applejack Vineyard Pinot Noir 2019

Australie • Yarra Valley • Rot

CHF 201.00 inkl. MwSt.
CHF 201.00 inkl. MwSt. CHF 225.00
CHF 44.67 / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

DER Riesenschritte Yarra-Tal Applejack Vineyard Pinot Noir 2019 Dies ist eine Einladung, die Vielfalt australischer Weine zu entdecken. Dieser Pinot Noir vom renommierten Weingut Applejack im Yarra Valley bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von seiner lebendigen Fruchtigkeit und unvergleichlichen Frische verführen – dem Markenzeichen der Giant Steps Weine.
Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 95/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Pinot Noir besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase verströmt er Aromen von frischen Kirschen, Himbeeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er seidig mit einer angenehmen Säure, die die üppige Frucht perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen delikaten und eleganten Eindruck. Ein Wein zum Genießen.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem Lachs, gebratener Ente oder Wildpilzen.
Produzent

Produzent

Das Weingut Applejack im Yarra Valley profitiert von einem climat Kühl und gemäßigt, ideal für den Anbau von Pinot Noir. Die vulkanischen Böden sind gut durchlässig und verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität. Die Höhenlage und Ausrichtung des Weinbergs tragen ebenfalls zur Komplexität und Frische der Trauben bei. Die Bewirtschaftung des Weinbergs ist auf Umweltverantwortung ausgerichtet; nachhaltige Anbaumethoden zielen darauf ab, die Artenvielfalt und die Bodengesundheit zu erhalten.

Eigentümer und Geschichte

DER domaine Giant Steps gehört Phil Sexton, einem passionierten und visionären Winzer. Sein Qualitätsanspruch und sein Respekt vor dem Terroir haben Giant Steps zu einem der besten Weingüter des Yarra Valley gemacht. Phil Sexton arbeitet weiterhin mit großer Leidenschaft daran, Weine zu kreieren, die die einzigartige Identität jedes einzelnen Weinbergs widerspiegeln.

Weinbereitung und Ausbau

Der Giant Steps Applejack Vineyard Pinot Noir wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in offenen Gärbehältern mit sanfter Mazeration, um Aromen und feine Tannine zu extrahieren. Der Ausbau findet in französischen Eichenfässern statt, wobei ein geringer Anteil an neuem Holz verwendet wird, um den Fruchtcharakter nicht zu überdecken. Der Wein wird anschließend unfiltriert abgefüllt, wodurch seine Komplexität und Authentizität erhalten bleiben.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Pinot Noir von seltener Eleganz, der die Schönheit des australischen Terroirs mit fesselnder Frische und Komplexität offenbart.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2030

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Komplex