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Gil Morrot - Montpeyroux Divem 2021

Languedoc Roussillon • Pays d'Hérault • Rot

CHF 296.00 inkl. MwSt.
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CHF 65.78 / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

Der Montpeyroux-Tauchgang 2021 von Gil Morrot ist eine Einladung, die Aromen des Languedoc-Roussillon zu entdecken. Dieser Wein Rot, abgeleitet von der Bezeichnung Region HéraultDieser Wein offenbart die Leidenschaft des Winzers für sein Terroir. Lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter und seiner Authentizität verführen – ein Spiegelbild einer geschichtsträchtigen und traditionsreichen Weinregion.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Montpeyroux Divem 2021 präsentiert sich in einem tiefen, intensiven Rot. In der Nase vermischen sich Aromen reifer roter Früchte mit würzigen Noten und Anklängen an Garrigue. Am Gaumen ist er vollmundig und warm mit präsenten, aber seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Komplexität. Ein Rotwein, der das Potenzial des Terroirs von Montpeyroux voll ausschöpft.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Gerichten mit Soße und gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Die Reben von Gil Morrot gedeihen auf dem einzigartigen Terroir von Montpeyroux und profitieren von reichlich Sonnenschein und einem climat Mediterran. Die Bodenart wird nicht näher spezifiziert, doch man kann sich eine für die Region typische Mischung aus Kalkstein und Schiefer vorstellen, die den Weinen ihre Mineralität und Komplexität verleiht. Die Höhenlage und die kühlen Winde tragen dazu bei, die Frische der Trauben zu bewahren und so ausgewogene und elegante Weine hervorzubringen. Die Weinbergsarbeit erfolgt mit größtem Respekt vor der Umwelt, um die Artenvielfalt und den Reichtum des Terroirs zu erhalten. Jede Parzelle wird sorgfältig entsprechend ihren spezifischen Eigenschaften behandelt, um die Qualität der Trauben zu optimieren.

Eigentümer und Geschichte

Gil Morrot ist vor allem ein leidenschaftlicher Mensch, ein Liebhaber seines Landes und seiner Reben. Er verkörpert die neue Generation der Winzer im Languedoc, tief verwurzelt in ihrer Tradition und doch weltoffen. Sein Ziel ist es, aufrichtige und authentische Weine zu erzeugen, die den Reichtum und die Vielfalt des Terroirs von Montpeyroux widerspiegeln. Er arbeitet mit einem Team leidenschaftlicher Menschen zusammen, die dieselben Werte und dieselbe Vision teilen. Gemeinsam streben sie danach, außergewöhnliche Weine zu kreieren, die selbst die anspruchsvollsten Weinkenner begeistern werden.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung des Montpeyroux Divem 2021 erfolgt mit größter Sorgfalt, um den Charakter des Terroirs und die Typizität der Rebsorten zu bewahren. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, entrappt und schonend gequetscht. Die Gärung findet unter strenger Temperaturkontrolle in Tanks statt. Obwohl die genaue Ausbaumethode nicht offengelegt wird, ist anzunehmen, dass der Wein in Tanks oder Eichenfässern reift, um die Tannine zu verfeinern und die aromatische Komplexität zu entwickeln. Jeder Schritt der Weinherstellung wird mit Leidenschaft und Expertise ausgeführt, mit dem Ziel, einen authentischen und eleganten Rotwein zu kreieren.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Rotwein, der vom Languedoc erzählt, mit einer kommunikativen Energie und einer Tiefe, die zum Nachdenken einlädt.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2028

Weinprofil

  • Fruchtig
  • scharf
  • Gerahmt