Giacomo Fenocchio - Barolo 2017
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Giacomo Fenocchio - Barolo 2017

Italie • Barolo • Rot

CHF 39.00 inkl. MwSt.
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Verpackung : 1 x 75CL - Carton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Barolo 2017 von Giacomo FenocchioDieser Wein, ein Sinnbild für die Appellation Barolo, verkörpert die Quintessenz des piemontesischen Terroirs. RotHergestellt aus edlen Rebsorten, offenbart es den ganzen Reichtum eines climat Kontinentales Klima, ideal für das Gedeihen der Nebbiolo-Traube. domaine, Verwurzelt in einer familiären Weinbautradition, zeichnet sich das Weingut durch seinen Respekt vor dem Terroir und sein handwerkliches Know-how aus. 

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Tiefes Rubinrot mit fliesenartigen Reflexen.
Nase : Aromen von Schwarzkirsche, getrockneter Rose und süßen Gewürzen.
Mund : Kraftvoll und samtig, mit feinen Tanninen und einer schönen Säure. Noten von reifen Früchten und Lakritz entfalten sich und bieten eine bezaubernde Komplexität.
Finale: Lang anhaltend und intensiv, mit einem blumig-würzigen Duft.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Barolo passt hervorragend zu Ossobuco oder Wildgerichten, harmoniert aber auch gut mit gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von domaine Giacomo Fenocchio erstreckt sich über sonnige Hänge, wo Nebbiolo-Reben in lehmig-kalkhaltigen Böden gedeihen. Diese Terroirs, geprägt durch jahrhundertelangen Anbau, bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. climat, Das kontinentale Klima mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern trägt zur langsamen Reifung der Trauben bei und ermöglicht so eine optimale Entwicklung von Aromen und Tanninen. domaine Sie praktizieren nachhaltigen Weinbau, wobei sie der Bodengesundheit und der Biodiversität Priorität einräumen, um Weine zu erzeugen, die den Reichtum und die Typizität ihres Terroirs voll zum Ausdruck bringen.

Eigentümer und Geschichte

Heute, domaine Das Weingut wird von der Familie Fenocchio geführt, die Giacomos Erbe mit Leidenschaft und Hingabe weiterführt. Die Inhaber sind dem Erhalt von Traditionen verpflichtet und integrieren gleichzeitig moderne Methoden. Ihr Ziel ist es, außergewöhnliche Weine zu erzeugen, die ihr Terroir widerspiegeln. Ihr Ansatz ist geprägt von tiefem Respekt vor der Natur und dem Wunsch, ihr Wissen an zukünftige Generationen weiterzugeben. Jede Flasche Barolo ist das Ergebnis harter Arbeit und einer klaren Vision: Weine anzubieten, die die Geschichte ihres Landes erzählen.

Weinbereitung und Ausbau

Der Barolo 2017 wird nach traditionellen Methoden hergestellt, mit einer langsamen und sorgfältig kontrollierten Gärung, um die Aromenvielfalt zu bewahren. Die handgelesenen Trauben werden entrappt und anschließend für mehrere Wochen in Gärbehälter gefüllt. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wodurch der Wein an Tiefe gewinnt und seine Tanninstruktur entwickelt. Dieses sorgfältige Verfahren, kombiniert mit der besonderen Aufmerksamkeit für kleine Chargen, garantiert einen hochwertigen Wein, der der Appellation Barolo alle Ehre macht.

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Barolo aus dem Jahrgang 2017 ist eine wahre Hommage an den Nebbiolo, ein Wein, der Liebhaber ansprechen wird, die Authentizität und Tiefe suchen.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • Komplex
  • Fachwerk
  • Fruchtig