M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2025 - Côtes du Roussillon
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M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2025 - Côtes du Roussillon

Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rot

CHF 230.00 inkl. MwSt.
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CHF 51.11 / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine von Bila-Haut, angeführt von M. Chapoutier, ist ein Juwel des Languedoc-Roussillon und befindet sich in Latour von Frankreich. Das domaine, Bekannt für seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir, produziert das Weingut Weine von großer Authentizität. Latour aus Frankreich VIT 2025, Montage von Grenache Und Syrah, verkörpert den Reichtum dieser sonnigen Region, wo die climat Das mediterrane Klima und die lehm-kalkhaltigen Böden fördern die Entfaltung von Aromen und die Tiefe der Geschmacksnuancen.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Dieser Rotwein besticht durch seine tiefe, faszinierende und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase vermischen sich Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Garrigue. Am Gaumen präsentiert er sich direkt, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure, die für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen sanften, fruchtigen Nachhall.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Die Weinberge von Domaine Die Weinberge von Bila-Haut erstrecken sich über lehm-kalkhaltige Böden, die sich perfekt für die dort angebauten Rebsorten eignen. climat Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern und milden Wintern begünstigt die optimale Reifung der Trauben. Die Reben, viele von ihnen schon mehrere Jahre alt, profitieren von idealer Sonneneinstrahlung, während die Meeresbrise für willkommene Frische sorgt und so zur Ausgewogenheit der Weine beiträgt.

Eigentümer und Geschichte

Michel Chapoutier, Als Symbolfigur des französischen Weinbaus ist er Eigentümer und Winzer von Domaine aus Bila-Haut. Mit einer jahrzehntelangen Karriere hat er die Standards der Appellation Roussillon neu definiert. Sein Engagement für nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau ermöglichte es ihm, domaine sich durch seine authentischen und qualitativ hochwertigen Weine auszuzeichnen. Chapoutier ist außerdem für seinen innovativen Ansatz bekannt, bei dem biodynamische Praktiken integriert werden, um das Terroir und den Geschmack der Weine zu bereichern.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Das Weingut Bila-Haut zeichnet sich durch einen respektvollen Umgang mit dem Rohmaterial aus. Die handgelesenen Trauben werden sorgfältig selektiert und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische der Aromen zu bewahren. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein Komplexität und Struktur. M. Chapoutier Bevorzugt minimale Eingriffe, damit sich das Terroir in jeder Flasche selbst ausdrücken kann.

Die Meinung der Mitarbeiter

Das M. Chapoutier - Domaine „De Bila-Haut“ ist eine Einladung zur Entdeckung, eine Ode an das Land und seine Früchte.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2030

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Scharf
  • Komplex