96 WS
M.Chapoutier - Barbe Rac 2015 - Châteauneuf-du-Pape
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M.Chapoutier - Barbe Rac 2015 - Châteauneuf-du-Pape

Rhone • Châteauneuf-du-Pape • Rot

CHF 508.00 inkl. MwSt.
CHF 508.00 inkl. MwSt. CHF 564.00
CHF 112.89 / Liter
Verpackung : 6 x 75 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Dieser großartige Wein stammt aus alten Rebstöcken und wird biodynamisch angebaut. Er braucht mehrere Jahre, um sein volles Potenzial zu entfalten. Im Keller ab März 2018.

Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 95/100
  • James Suckling 94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Ce Châteauneuf-du-Pape présente une robe rubis profonde. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle structure tannique et des notes de cerise noire et de poivre. La finale est longue, marquée par une belle fraîcheur et des nuances délicatement épicées.

Speisen- und Weinkombinationen

Accompagnez-le d'un gigot d'agneau aux herbes ou d'un fromage affiné pour sublimer ses arômes.
Produzent

Produzent

Les vignes du domaine M.Chapoutier sont implantées sur des sols riches et variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, qui contribuent à la complexité des vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent l'acidité et la fraîcheur. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon les principes de la biodynamie, permettant d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle, révélateurs du terroir unique de Châteauneuf-du-Pape.

Eigentümer und Geschichte

Quartäre Terrasse mit einer Oberfläche aus großen, gerollten Kieselsteinen aus dem alten Rhône-Bett. Die Parzelle, auf der diese Auswahl an Parzellen basiert, weist eine sehr komplexe und abwechslungsreiche Geologie auf. Die Reben sind 90 Jahre alt.

Weinbereitung und Ausbau

Bei der Weinlese wird eine strenge Sortierung durchgeführt. Diese für die Appellation vorgeschriebene Sortierung ermöglicht die Auswahl der besten Trauben. Da Grenache oxidationsempfindlich ist, erfolgt die Weinbereitung in geschlossenen Betonfässern. Die Gärung dauert ca. 3 Wochen (dadurch können die Tannine polymerisieren) bei einer Temperatur zwischen 30 und 33 °C. Nur der Fällwein wird in diese Parzellenauswahl aufgenommen. Ca. 16 Monate im Fass. Biologisch und biodynamisch.

Herr Chapoutier

Entdecken Sie Herr Chapoutier

Die Meinung der Mitarbeiter

Le M.Chapoutier - Barbe Rac 2015 est une œuvre d'art qui allie puissance et élégance, offrant une expérience gustative inoubliable.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • fruchtig
  • scharf
  • Komplex
  • strukturiert