Isabel Ferrando - Colombis 2020 - Châteauneuf-du-Pape

    Isabel Ferrando - Colombis 2020 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rot

    CHF 271.00 inkl. MwSt.
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    CHF 60.22 / Liter
    Verpackung : 3 x 75 CL – Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    DER Domaine Saint-Préfert – Isabel Ferrando gehört zu den begehrtesten Unterschriften von Châteauneuf-du-Pape. Im Süden der Appellation, im Herzen des historischen Weinbergs von Südliche Rhône, Seinen Einfluss verdankt er der Vision. von Isabel Ferrando, Das Weingut hat seine Weine in die Riege der führenden Weingüter der Region erhoben. Tiefgründig, präzise und aus besten Zutaten hergestellt. vieilles vignes Die aus Grenache hergestellten Weine spiegeln eine Philosophie wider, die auf strengem ökologischen Landbau, einer sorgfältigen Parzellenbetrachtung und absoluter Treue zum Ausdruck des Terroirs basiert.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Der Colombis 2020 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Granatrot. In der Nase entfalten sich wunderschöne florale Noten von Pfingstrosen und Rosen, untermalt von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist der Auftakt frisch, gefolgt von einem Wein mit feiner, straffer Struktur und zarter Würze. Anklänge von dunkler Schokolade und Lakritz klingen nach. Der lange, elegante Abgang bestätigt die Brillanz eines außergewöhnlichen Grenache.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Mit seiner aromatischen Finesse passt dieser Colombis aus dem Jahr 2020 hervorragend zu einem gebratenen Kalbsfilet, einem mit Trüffeln verfeinerten Perlhuhn, einem Lammrücken mit Kräutern oder raffinierter mediterraner Küche.
    Produzent

    Produzent

    Colombis stammt von mehreren symbolträchtigen Parzellen: Colombis, le Cristia, Rayas und Les Roues, die alle auf kühlen Terroirs im Norden liegen. Châteauneuf-du-Pape. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Sand, Kalkstein, Sandstein und abgerundeten Granitkieseln, was dem Grenache einen Ausdruck von seltener Reinheit verleiht. vieilles vignes Reben, die älter als 80 Jahre sind, liefern naturgemäß geringe Erträge und eine bemerkenswerte Konzentration, was Colombis seinen blumigen Charme, seine unerwartete Frische und seine elegante Textur verleiht.

    Eigentümer und Geschichte

    Unter der Führung von Isabel Ferrando, domaine hat einen bemerkenswerten Aufstieg erlebt. Als leidenschaftliche Autodidaktin in der Weinherstellung hat sie sich ihren Ruf durch ein tiefes Verständnis für Grenache und ihr ständiges Streben nach Finesse erworben. Ihre Arbeit zielt darauf ab, die Seele alter Reben und die einzigartige Identität der kühlen Terroirs von Grenache zum Ausdruck zu bringen. Châteauneuf-du-Pape. Sein Engagement für reinere, brillantere und stets elegantere Weine macht ihn heute zu einer führenden Persönlichkeit. domaine ein unverzichtbares Nachschlagewerk, das für seine Sensibilität, Präzision und moderne Sicht auf die südliche Rhône bewundert wird.

    Weinbereitung und Ausbau

    Weinherstellung bei Domaine Saint-Préfert pflegt einen respektvollen Umgang mit der Frucht und dem Terroir. Isabel Ferrando strebt nach Finesse statt Kraft und setzt dabei auf schonende Extraktion und präzise Temperaturkontrolle. Für die Reifung bevorzugt man neutrale und atmungsaktive Gefäße – insbesondere große Eichenfässer –, um die Brillanz des Grenache zu bewahren und seidige, tiefgründige Texturen zu erzielen.

    Für la cuvée Der Colombis 2020 reift in Fässern, die zuvor zweimal mit Wein befüllt wurden, und in Amphoren. Diese Wahl unterstreicht die Frische, die blumige Reinheit und die natürliche Energie der Grenache-Traube. Der kontrollierte Reifeprozess ergibt einen leuchtenden, präzisen Wein von großer aromatischer Eleganz, der die großartigen Terroirs des nördlichen Teils der Appellation perfekt widerspiegelt.

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Colombis aus dem Jahr 2020 offenbart das Wesen des alten Grenache: erhabene florale Finesse, ein tiefgründiger und energiegeladener Gaumen und eine Reinheit, die die Besten auszeichnet. Châteauneuf-du-Pape.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Gerahmt