1x75cl Champagne Pol Roger – Blanc de Blancs 2015
1x75cl Champagne Philipponnat – Cuvée 1522 (2015)
1x75cl Champagne Deutz – Hommage an William Deutz „Meurtet“ 2015
Beschreibung
- Land Frankreich
- Region Champagne
- Farbe Weiß
- Jahrgang 2015
Lassen Sie sich von der Reife, Intensität und dem kraftvollen Charakter eines außergewöhnlichen Jahrgangs verzaubern. 2015 In Champagne wird uns als ein sonniges und ertragreiches Jahr in Erinnerung bleiben, in dem uns ein heißer und trockener Sommer die Ernte von Trauben mit einer bemerkenswerten Phenolkonzentration ermöglichte, die gleichzeitig eine kalkige und köstliche Frische bewahrten.
Diese exklusive Entdeckungsauswahl vereint 3 Prestige-Flaschen (3x75 cl) aus drei hoch angesehenen unabhängigen Häusern. Ein Eintauchen in die Spitze der Champagne durch drei einzigartige Interpretationen dieses Jahrgangs: zwei außergewöhnliche Parzellen, die von Pinot Noir dominiert werden, und eine 100%ige Chardonnay-Cuvée von kristalliner Reinheit.
Das Triptychon außergewöhnlicher Jahrgänge 2015
1x75cl Champagne Deutz – Hommage an William Deutz „Meurtet“ 2015
Eine seltene Einzellagen-Cuvée, eine wahre Hommage an den Pinot Noir aus dem legendären Terroir von Aÿ. Dieser exquisit vinifizierte Wein, der ausschließlich aus der Parzelle „Meurtet“ stammt, verkörpert die ganze Noblesse, Struktur und Weinigkeit seiner Herkunft. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von gelbfleischigen Früchten (Pfirsich, Mirabelle), Frangipane, frischen Mandeln und subtilen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und körperreich, getragen von einer festen Mineralität und einer außergewöhnlich seidigen Perlage.
1x75cl Champagne Philipponnat – Cuvée 1522 (2015)
Eine Hommage an die historischen Wurzeln der Familie Philipponnat, die seit 1522 in Aÿ ansässig ist. Vorwiegend eine Cuvée aus Pinot Noir (insbesondere aus dem renommierten Weinberg von...). Clos des GoissesDieser aus Chardonnay-Trauben hergestellte Wein wird teilweise in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung ausgebaut, um maximale Frische zu bewahren. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten, pochierter Birne, Brioche und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich als… Champagne von bemerkenswerter gastronomischer Spannung und Kraft, von unendlicher Länge.
1x75cl Champagne Pol Roger – Blanc de Blancs 2015
Laut Maison Pol Roger ist dies die Quintessenz der Côte des Blancs. Diese Cuvée, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der besten Grand-Cru-Lagen (Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize) gekeltert, besticht durch Eleganz und Brillanz. Das Bouquet entfaltet zarte Noten von weißen Blüten, Zitronenschale, kandierten Zitrusfrüchten und frischer Haselnuss. Der Antrunk ist von kristallklarer Frische, die sich zu einer geschmeidigen Textur und einem salzigen, kalkigen Abgang von exquisiter Raffinesse entwickelt.
Warum sollten Sie sich für diese Auswahl entscheiden?
Das Bild eines sonnigen und weinreichen Jahrgangs: Der Jahrgang 2015 bietet Champagner von idealer aromatischer Fülle für die Haute Cuisine. Die Reichhaltigkeit der Säfte wird durch die mineralische Spannung der großartigen Kreide-Terroirs verstärkt.
Die Kunst der Zusammenstellung und Fragmentierung: Vergleichen Sie den reinen Ausdruck eines terroirgeprägten Pinot Noir (Deutz Meurtet) mit der komplexen und geschichtsträchtigen Weinigkeit eines großen champagne der Gastronomie (Philipponnat 1522) und der mineralischen Spannung eines großen Blanc de Blancs (Pol Roger).
Unvergessliche gastronomische Kombinationen: Diese außergewöhnlichen Flaschen verlangen nach großartigen Gerichten. Sie passen hervorragend zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, einem Steinbutt mit Beurre blanc, einem Bresse-Huhn mit Morcheln oder einem 24 Monate gereiften Comté-Käse.
Eine Box von seltener Eleganz, um den Weinkeller eines Kenners zu füllen oder außergewöhnliche Momente zu feiern.
