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Château Cheval Blanc 2016
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Château Cheval Blanc 2016

Bordeaux • Saint-Emilion • 1. Grand Cru Classé A • Rot

CHF 690.00 inkl. MwSt.
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CHF 920.00 / Liter
Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

  • Land Frankreich
  • Region Bordeaux
  • Name Saint-Emilion
  • Farbe Rot
  • Alkohol 12,5
  • Jahrgang 2016
  • Rebsorten 59,5 % Merlot, 37,2 % Cabernet Franc, 3,3 % Cabernet Sauvignon

Cheval Blanc beeindruckt stets durch seine Finesse, Ausgewogenheit, eleganten Tannine und Rebsortenvielfalt. Ein Wein, der die Früchte einer bedeutenden Investition erntet.

Bewertungen

Bewertungen

  • La Revue du Vin de France 20/20
  • Bettane & Desseauve 99/100
  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 100/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 94/100
  • Jean-Marc Quarin 99/100
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Ein Mosaik-Terroir aus Lehm, Sand und Kies. Ein Einzelparzellengut, dessen Parzelle seit 1871 identisch ist. Massenselektion von Cabernet Franc aus sehr alten, äußerst widerstandsfähigen Rebstöcken (1920). Das Durchschnittsalter der Weinberge beträgt über 40 Jahre.

Weinbereitung und Ausbau

Die Sorgfalt bei der Weinherstellung beginnt mit der sorgfältigen Sortierung der Ernte bei der Ankunft im Fasslager, gefolgt von einer Mazeration vor der Gärung, die einige Tage dauert, bevor die Gärung beginnt. Das Fasslager stammt aus dem Jahr 2002. Die Reifung in neuen Fässern für 50 % des Volumens erfolgt in einem klimatisierten Keller.

Schloss Weißes Pferd

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  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2023 à 2039

Weinprofil

  • fruchtig
  • bewaldet
  • Komplex
  • strukturiert