Château Cheval Blanc 1986
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Château Cheval Blanc 1986

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rot

CHF 903.00 inkl. MwSt.
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CHF 1,204.00 / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé HAT von Saint-Émilion, Verkörpert die Exzellenz von Bordeaux. Gelegen auf Lehm-Kalksteinböden, domaine Dieses renommierte Weingut vereint Tradition und Innovation. Seine Weine, hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben, zeichnen sich durch unvergleichliche Komplexität und Finesse aus. Der Jahrgang 1986, was besonders bemerkenswert ist, verspricht ein einzigartiges Sinneserlebnis, das ein außergewöhnliches Terroir und uraltes Wissen widerspiegelt.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Kleid von Château Cheval Blanc Der Jahrgang 1986 präsentiert sich in tiefem Rubinrot und spiegelt elegant sein Alter wider. In der Nase entfalten sich reichhaltige und komplexe Aromen von dunklen Früchten, Zedernholz und süßen Gewürzen, die die Wärme des Bordeaux-Terroirs heraufbeschwören. Am Gaumen umhüllt die samtige Textur den Mund und offenbart Aromen von Brombeere, dunkler Schokolade und einem Hauch von Mokka. Der lange und harmonische Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und verspricht mit jedem Schluck neuen Genuss.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu Entenbrust mit Feigen oder zu einem Wildgericht.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Cheval Blanc ist ein wahres Mosaik an Terroirs, das die Vielfalt der lehm-kalksteinigen und kiesig-sandigen Böden nutzt. Dieses außergewöhnliche Terroir, kombiniert mit einem climat Das gemäßigte ozeanische Klima fördert die optimale Reifung der Trauben. Sorgfältig berechnete Pflanzdichte gewährleistet kontrollierte Erträge und eine bemerkenswerte Aromenkonzentration. Die Reben, im Durchschnitt 40 Jahre alt, wurzeln tief und nehmen so Mineralien auf, die den Weinen ihre große Komplexität verleihen. Der Respekt vor Boden und Biodiversität steht im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts. domaine, Wir garantieren Trauben von höchster Qualität.

Eigentümer und Geschichte

Seit sechs Jahrhunderten haben sich die Winzer auf dem Land gegenseitig abgelöst. Cheval Blanc, die selbst Teil einer 2000 Jahre alten Weinbautradition ist. Die aktuelle Konfiguration von domaine Es stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. In über 150 Jahren wechselten die Zügel von Cheval Blanc haben nur einmal den Besitzer gewechselt, was die Château um die Kontinuität des technischen Managements zu gewährleisten und die Integrität des Anlagenkapitals zu schützen. Im Herbst 1998 wurde die Fackel weitergegeben. Zwei langjährige Freunde und Liebhaber edler Weine taten sich zusammen, um dieses Juwel von Saint-Émilion zu erwerben: Bernard Arnault und Baron Albert Frère wurden die Besitzer des prestigeträchtigen Weinguts. Château und ihm neues Leben einzuhauchen, seine Geschichte und sein Erbe zu respektieren und den bestehenden Teams vollstes Vertrauen zu schenken.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Château Cheval Blanc ist ein Streben nach Perfektion. Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, wo jede Rebsorte separat vinifiziert wird, um ihren Charakter zu bewahren. Die 18- bis 24-monatige Reifung findet in Eichenfässern statt, von denen einige neu sind und dem Wein subtile Vanille- und Röstnoten verleihen. Diese Methode ermöglicht eine harmonische Integration der Tannine und eine kontrollierte Oxidation, wodurch der Terroircharakter optimal zur Geltung kommt. Jeder Schritt des Prozesses wird mit größter Sorgfalt ausgeführt und spiegelt das Engagement des Weinguts wider. domaine um außergewöhnliche Weine herzustellen.

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Die Meinung der Mitarbeiter

DER Château Cheval Blanc Der Jahrgang 1986 ist eine absolute Ikone des Saint-Émilion. Er verkörpert aristokratische Eleganz und eine eiserne Struktur, typisch für einen Jahrgang, der Langlebigkeit begünstigte. Der 1986er Jahrgang wird oft als der „ernsthafte Bruder“ des sonnenverwöhnten 1982ers bezeichnet. Er brauchte Zeit, um sich zu entfalten, erreicht aber heute eine faszinierende Fülle.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2000 à 2040

Weinprofil

  • Komplex
  • Fachwerk
  • scharf