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Château Cheval Blanc 1996
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Château Cheval Blanc 1996

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rot

CHF 812.00 inkl. MwSt.
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CHF 1,082.67 / Liter
Verpackung : 1 x 75CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Château Cheval Blanc 1996, 1er Grand Cru Classé HAT, ist ein Flaggschiff von Saint-Émilion. Dieser auf Lehm- und Kiesböden gewachsene Wein spiegelt sein Terroir authentisch wider. Er besteht aus Cabernet Franc und Merlot und verkörpert die Harmonie und Komplexität dieser Rebsorten. BordeauxSein Ruf beruht auf einer sorgfältigen Weinherstellung, die die Eigenart jeder Parzelle respektiert und Weine von großer Finesse und bemerkenswerter Langlebigkeit garantiert.

Bewertungen

Bewertungen

  • La Revue du Vin de France 19/20
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Tiefrot mit rubinroten Reflexen.
Nase : Ein komplexes Bouquet aus dunklen Früchten, Blüten und Gewürzen.
Mund : Reichhaltig und samtig, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Säure.
Finale: Lang anhaltend und intensiv, hinterlässt es einen betörenden Dufteindruck.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu Entenbrust mit Kirschen oder zu reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Cheval Blanc ist ein wahres Juwel von Saint-Émilion und erstreckt sich über 39 Hektar Weinberge. Die Böden, vorwiegend aus Lehm und Kies, bieten eine ausgezeichnete Drainage und fördern die Reifung der Trauben. climat Das gemäßigte ozeanische Klima mit heißen Sommern und milden Wintern trägt zur optimalen Reifung der Rebsorten bei. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, sodass die Vielfalt des Terroirs und der Rebsorten, insbesondere des Cabernet Franc, der in diesem außergewöhnlichen Mikroklima prächtig gedeiht, voll zur Geltung kommt.

Eigentümer und Geschichte

Seit sechs Jahrhunderten haben sich die Winzer auf dem Land gegenseitig abgelöst. Cheval Blanc, die selbst Teil einer 2000 Jahre alten Weinbautradition ist. Die aktuelle Konfiguration von domaine Es stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. In über 150 Jahren wechselten die Zügel von Cheval Blanc haben nur einmal den Besitzer gewechselt, was die Château um die Kontinuität des technischen Managements zu gewährleisten und die Integrität des Anlagenkapitals zu schützen. Im Herbst 1998 wurde die Fackel weitergegeben. Zwei langjährige Freunde und Liebhaber edler Weine taten sich zusammen, um dieses Juwel von Saint-Émilion zu erwerben: Bernard Arnault und Baron Albert Frère wurden die Besitzer des prestigeträchtigen Weinguts. Château und ihm neues Leben einzuhauchen, seine Geschichte und sein Erbe zu respektieren und den bestehenden Teams vollstes Vertrauen zu schenken.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Château Cheval Blanc Die Weinherstellung ist eine akribische Kunst. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig sortiert, um nur die besten zu erhalten. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine präzise Temperaturregelung und optimale Extraktion der Aromen ermöglicht. Die Reifung findet 18 bis 24 Monate lang in Eichenfässern statt, von denen einige jährlich erneuert werden. Dieser Prozess verfeinert den Wein, verleiht ihm aromatische Komplexität und bewahrt gleichzeitig die Authentizität des Terroirs. Jeder Schritt wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um die außergewöhnliche Qualität der Weine zu garantieren.

Schloss Weißes Pferd

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Die Meinung der Mitarbeiter

Mit bemerkenswerter Präzision beeindruckt dieser Jahrgang durch seine Frische, Raffinesse und eine seidige Textur, die den Ausdruck des Terroirs verstärkt.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2006 à 2046

Weinprofil

  • Komplex
  • Gerahmt
  • Fruchtig