Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019
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Elio Ottin - Vallée d'Aoste Pinot Noir Emerico 2019

Italie • Valle d'Aosta • Rot

CHF 232.00 inkl. MwSt.
CHF 232.00 inkl. MwSt. CHF 258.00
CHF 51.56 / Liter
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Beschreibung

  • Land Italien
  • Region Italie
  • Name Valle d'Aosta
  • Farbe Rot
  • Alkohol 14
  • Jahrgang 2019
Pinot Noir Emerico 2019 DElio Ottin ist eine Ode an das Aostatal, eine WeinbauregionItalien zu herrlichen Landschaften. Dieser Wein RotEin reiner Pinot Noir, der mit Finesse und Eleganz besticht. Elio Ottin, ein passionierter Winzer, kreiert Weine, die die Authentizität ihres Terroirs widerspiegeln. Eine unvergessliche Verkostungsreise ins Herz der italienischen Alpen.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der 2019er Pinot Noir Emerico präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, dezent untermalt von würzigen und floralen Noten. Am Gaumen ist er frisch und elegant mit geschmeidigen Tanninen und einer angenehmen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Fruchtigkeit. Ein harmonischer und raffinierter Wein.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu gegrilltem hellem Fleisch, gebratenem Geflügel oder gereiftem Weichkäse.
Produzent

Produzent

Elio Ottins Weinberg, eingebettet im Herzen des Aostatals, profitiert von einem einzigartigen Terroir. Die an steilen Hängen wachsenden Reben genießen ideale Sonneneinstrahlung und optimale Bedingungen. Der Boden aus Schiefer und Moränen verleiht den Weinen eine unverwechselbare Mineralität. climat Das Gebirgsklima mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und ermöglicht so die Entwicklung einer außergewöhnlichen aromatischen Komplexität. Die Höhenlage und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zur Frische und Eleganz der Weine von Elio Ottin bei. Weitere Details sind nicht verfügbar.

Eigentümer und Geschichte

Elio Ottin ist die Seele von domaine Das Weingut trägt seinen Namen. Als leidenschaftlicher Winzer, der seine Wurzeln respektiert, verkörpert er die Weinbautradition des Aostatals. Tief mit seinem Terroir verbunden, strebt er danach, authentische und ausdrucksstarke Weine zu erzeugen, die den Reichtum seiner Umgebung widerspiegeln. Sein Qualitätsanspruch und seine Liebe zum Handwerk sind in jeder Flasche spürbar und bieten ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Familie Ottin ist tief in der Geschichte der Region verwurzelt, und Elio führt dieses Erbe mit Stolz fort.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung des Pinot Noir Emerico 2019 erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung traditioneller Gegebenheiten. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und streng selektiert. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, um die Aromen und die Frische der Frucht zu bewahren. Der Ausbau, dessen Dauer nicht bekannt gegeben wird, erfolgt in Eichenfässern und verleiht dem Wein Komplexität und Finesse. Elio Ottin setzt auf minimale Eingriffe und bevorzugt einen natürlichen Ansatz, der das Terroir respektiert. Weitere Details sind nicht verfügbar.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein lebendiger und eleganter Pinot Noir, der die Typizität des alpinen Terroirs mit bemerkenswerter Frische offenbart.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2022 à 2029

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Kosten
  • Komplex