Champagne Philipponnat - Réserve Long Vieillissement 2003 - Champagne Extra Brut

    Champagne Philipponnat - Réserve Long Vieillissement 2003 - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Blanc

    CHF 181.00 inkl. MwSt.
    CHF 181.00 inkl. MwSt.
    CHF 241.33 / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Carton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Le Champagne Philipponnat, situé au cœur de la région viticole de Champagne en France, se distingue par son savoir-faire ancestral et son engagement envers l'excellence. Le Réserve Long Vieillissement 2003, un Extra Brut, révèle l'harmonie parfaite entre ses cépages, offrant une expérience sensorielle unique. Les vins de ce domaine sont réputés pour leur complexité et leur capacité à vieillir avec grâce, faisant de chaque bouteille une véritable célébration du terroir champenois.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Robe : Une belle couleur dorée, brillante, aux reflets argentés. Nez : Un bouquet complexe de fruits mûrs, de brioche et de notes légèrement épicées. Bouche : Ronde et ample, elle dévoile des arômes de poire, de noisette et une touche de miel, équilibrée par une acidité rafraîchissante. Finale : Persistante et élégante, elle laisse une impression minérale délicate.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Idéal avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou encore un fromage affiné.
    Produzent

    Produzent

    Le vignoble de Champagne Philipponnat s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où le Pinot Noir et le Chardonnay s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Ce terroir, riche en minéraux, confère aux raisins une personnalité unique, essentielle à l'élaboration de vins d'exception. Le climat tempéré de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, permet aux grappes de mûrir lentement, favorisant ainsi l'expression des arômes. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement, garantissant des récoltes de qualité.

    Eigentümer und Geschichte

    Aujourd'hui, Champagne Philipponnat est dirigé par la famille Philipponnat, qui perpétue la tradition familiale depuis des générations. Chaque membre de la famille est impliqué dans le processus, de la viticulture à la vinification, assurant une continuité et une passion pour le métier. Leur engagement envers la qualité et le respect du terroir est au cœur de leur philosophie, permettant de produire des Champagnes qui racontent une histoire riche et authentique. En alliant innovation et tradition, la maison s'affirme comme un acteur incontournable de la Champagne, avec une vision tournée vers l'avenir.

    Weinbereitung und Ausbau

    La vinification des cuvées Philipponnat se fait dans le respect des traditions champenoises. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont pressés doucement pour extraire le jus. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox, permettant une maîtrise optimale des températures. Le vin est ensuite élevé sur lies afin de développer sa complexité et sa richesse aromatique. Les assemblages sont réalisés avec soin, et chaque cuvée bénéficie d'un vieillissement prolongé en cave, ce qui permet de révéler toute la profondeur et l'élégance du vin. L'absence de dosage renforce l'authenticité de l'expression de ce Champagne.

    Champagne Philipponnat

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Un Champagne Philipponnat Réserve Long Vieillissement 2003 intense et complexe, aux notes de fruits secs, de miel et de brioche finement toastée. Une cuvée rare et profonde, sublimée par un long vieillissement et une élégance remarquable.

    • Serviertemperatur 8–10 °C

    • Höhepunkt 2023 à 2030

    Weinprofil

    • complexe
    • fruité
    • frais