Saint-Joseph

Die Appellation Saint-Joseph liegt im nördlichen Rhônetal , am rechten Ufer der Rhône . Diese AOC erstreckt sich über 26 Gemeinden: 23 in Ardèche und 3 in der Loire. Der Weinberg wird auf Terrassen angebaut und profitiert von einem gemäßigten Klima mit viel Sonnenschein. Der Boden besteht hauptsächlich aus Granit und weist Nuancen auf, die der Appellation eine schöne Vielfalt verleihen. Es werden hauptsächlich Rotweine aus Syrah produziert, es werden jedoch auch einige Weißweine aus Roussanne und Marsanne hergestellt.

Yves Cuilleron

Das Weingut Cuilleron wurde 1920 gegründet: Yves Cuilleron repräsentiert die dritte Winzergeneration. Er lehnt alle Dogmen ab und verfolgt eine einfache Vision: die Produktion bestmöglicher Trauben. Leidenschaft, hohe Ansprüche und gesunder Menschenverstand prägen daher jede Phase, vom Rebstock bis zur Flasche. Insgesamt 75 Hektar Rebfläche werden nachhaltig bewirtschaftet.

Yves Cuilleron produziert mehrere Weine unter der Appellation Saint-Joseph . Bei den Rotweinen sind „Les Pierres Sèches“, „Cavanos“ und „Les Serines“ zu nennen, sowie die Cuvée Bourasseau, die in sehr kleinen Mengen produziert wird. Bei den Weißweinen gibt es „Le Lombard“ und „Lyséras“, zu denen noch eine Parzellenauswahl, „Lieu-dit Digue“, hinzukommt.

Combier Estate

Seit 1970 bewirtschaftet Laurent Combier sein Weingut biologisch und legt dabei großen Wert auf biodynamische Prinzipien. Der Pionier bewirtschaftet 25 Hektar Rebfläche und ebenso viele Obstbäume. Clos des Grives ist das Herzstück des Weinguts: 9,5 Hektar Rebfläche, teilweise 75 Jahre alt, bringen die prestigeträchtigsten Jahrgänge in Rot und Weiß hervor.

Die Rotweine von Saint-Joseph bestehen zu 100 % aus Syrah . Während sich der erste Jahrgang nach 12 Monaten Reifung fruchtig und würzig präsentiert, ist „Cap Nord“ mineralischer. Die nordöstliche Ausrichtung der Reben bringt nach 4 Jahren Reifung ihre ganze Typizität zum Ausdruck.