90 WS
Les Griffons de Pichon Baron 2017

    Les Griffons de Pichon Baron 2017

    Bordeaux • Pauillac • Second vin de Pichon Baron • Rouge

    CHF 219.00 inkl. MwSt.
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    CHF 48.67 / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    • Land France
    • Region Bordeaux
    • Name Pauillac
    • Farbe Rouge
    • Alkohol 12,5
    • Jahrgang 2017
    • Rebsorten 50% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot
    Les Griffons de Pichon Baron 2017, second vin du prestigieux Château Pichon Baron, incarne l’excellence du terroir de Pauillac. Situé au cœur de Bordeaux, ce domaine historique allie tradition et innovation, offrant des vins raffinés qui séduisent les amateurs. Avec un assemblage harmonieux de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, ce vin promet une expérience sensorielle inoubliable, révélant la richesse et la complexité de son origine.
    Bewertungen

    Bewertungen

    • Wine Spectator 90/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    La robe de Les Griffons de Pichon Baron 2017 s’affiche dans des teintes rubis profondes. Le nez est un bouquet de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et une touche florale délicate. En bouche, il révèle une belle structure, avec des tannins soyeux et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits et d'épices, invitant à une nouvelle gorgée.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Produzent

    Produzent

    Le vignoble du Château Pichon Baron s'étend sur 73 hectares, avec des ceps enracinés dans des sols de graves et d'argiles, caractéristiques de l'appellation Pauillac. Ce terroir unique favorise une maturation optimale des raisins, permettant l'expression de la typicité bordelaise. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, sont cultivées avec soin, en respectant l’environnement et en utilisant des méthodes de culture raisonnée. Ce terroir prestigieux est le secret de la complexité et de la profondeur des vins du domaine.

    Eigentümer und Geschichte

    Actuellement, le Château Pichon Baron est détenu par la famille Rouzaud, également propriétaire de la maison de champagne Louis Roederer. Sous leur direction, le domaine a connu une renaissance, alliant tradition et modernité. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se reflète dans chaque bouteille, avec une attention particulière portée à chaque étape de la production. Cette passion familiale pour le vin et le respect du terroir sont au cœur de leur philosophie, garantissant l'excellence des vins du château.

    Weinbereitung und Ausbau

    La vinification des Griffons de Pichon Baron 2017 se déroule avec la plus grande attention. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés. Après un éraflage délicat, la fermentation alcoolique s'opère en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 12 mois. Cette méthode confère au vin une belle complexité aromatique tout en préservant l'identité du terroir. Le résultat est un vin élégant, prêt à séduire les palais les plus exigeants.

    Château Pichon Baron

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Les Griffons de Pichon Baron 2017 est une ode à la finesse, révélant des arômes envoûtants et une structure équilibrée, un véritable bijou à découvrir.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2022 à 2032

    Weinprofil

    • complexe
    • charpenté
    • fruité