93-94 JS
Château Haut-Bergey 2025
  • Subskriptionweine

Château Haut-Bergey 2025

Bordeaux • Pessac-Léognan • Rot

CHF 126.48 inkl. MwSt.
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CHF 28.11 / Liter
Verpackung : 6 x 75CL - Carton

Subskriptionweine - Lieferbeginn 2028

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Château Haut-Bergey, im Herzen der Appellation gelegen Pessac-Léognan, verkörpert die Lebensart von Bordeaux. Seine Weine, bekannt für ihre Finesse und Komplexität, sind das Produkt eines einzigartigen Terroirs. domaine setzt sich für den Respekt vor der Natur ein und bietet Weine an, die die Authentizität ihres Bodens und ihrer Eigenschaften offenbaren. climat. Der Jahrgang 2025 Sieht vielversprechend aus, verbindet Tradition und Innovation und spricht damit Liebhaber edler Weine an.
Bewertungen

Bewertungen

  • James Suckling 93-94/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Kleid : Ein tiefer, fast undurchsichtiger Rotton.
Nase : Ein Bouquet aus fruchtigen und würzigen Aromen mit Noten von Schwarzkirsche und Pfeffer.
Mund : Elegant und vollmundig, offenbart er feine Tannine und eine angenehme Frische.
Finale: Lang anhaltend und beständig, mit mineralischen Nuancen, die zum Nachdenken anregen.

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Entenbrust mit roten Beeren oder einem reifen Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château Haut-Bergey erstreckt sich über 30 Hektar und profitiert von außergewöhnlichen Lehm-Kalksteinböden. Die jahrzehntealten Reben werden sorgfältig kultiviert, um das Potenzial dieses Terroirs voll auszuschöpfen. climat Das gemäßigte ozeanische Klima der Region bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben und fördert so die Herstellung ausgewogener und komplexer Weine. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, was eine optimale Lese und eine umweltschonende Weinherstellung ermöglicht.

Eigentümer und Geschichte

Die Ursprünge von Haut-Bergey lassen sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen. Im 18. Jahrhundert domaine Das Weingut gehörte Jean-François de Cresse, einem Abgeordneten des Parlaments von Bordeaux, und umfasste 100 Hektar Rebfläche. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts aufgegeben, aber Ende der 1950er Jahre neu bepflanzt. Sylviane Garcin Cathiard, Enkelin eines Weinhändlers und Schwester von Daniel Cathiard, dem Inhaber von Smith Haut-Lafitte, erwarb das Weingut 1991 von Jacques Deschamps. Anschließend begann sie mit einem umfangreichen und ambitionierten Renovierungsprojekt, bei dem sie einen Gärkeller mit temperierten Edelstahltanks und einen klimatisierten Fasskeller schuf. Außerdem bepflanzte sie zwei Hektar mit weißen Rebsorten.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Château Haut-Bergey wird mit größter Sorgfalt hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend sorgfältig sortiert, um ihre Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Der Ausbau findet in Eichenfässern statt, von denen einige jährlich erneuert werden, um den Weinen Komplexität und Tiefe zu verleihen. Dieses Verfahren zielt darauf ab, die Integrität der Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine subtile Eichennote hinzuzufügen.

Schloss Haut-Bergey

Entdecken Sie Schloss Haut-Bergey

Die Meinung der Mitarbeiter

DER Château Der Haut-Bergey 2025 verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis, raffiniert und ausdrucksstark zugleich.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2030 à 2045

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Mineral