94-95 JS
Château La Violette 2025
  • Subskriptionweine

Château La Violette 2025

Bordeaux • Pomerol • Rot

Verpackung : 1 x 75CL – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Château Das Violette, im Herzen der Appellation gelegen Pomerolist ein domaine Das Weingut vereint Tradition und Moderne. Seine Weine zeichnen sich durch Finesse und Komplexität aus. Das für diese Region im Bordeaux typische Terroir verleiht den Trauben eine einzigartige Identität und offenbart den ganzen Reichtum der lehm- und kieshaltigen Böden. Dieser Jahrgang 2025 Für Pomerol-Liebhaber scheint dies ein vielversprechender Wein zu sein, der Frucht und Eleganz vereint.
Bewertungen

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  • James Suckling 94-95/100
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Château La Violette liegt auf lehmig-kiesigen Böden, typisch für die Appellation Pomerol. Dieses außergewöhnlich fruchtbare Terroir ermöglicht den Reben optimale Wachstumsbedingungen. Ihre Wurzeln dringen tief in den Boden ein und nehmen so die für die Produktion hochwertiger Trauben notwendigen Mineralien und Nährstoffe auf. climat Das gemäßigte ozeanische Klima mit seinen heißen Sommern und milden Wintern fördert die optimale Reifung der Trauben und garantiert so den authentischen Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche.

Eigentümer und Geschichte

Hoch oben auf dem berühmten Pomerol-Plateau, Château LA VIOLETTE verdankt seinen Namen einem originellen und exquisiten Veilchenduft, der seit jeher die anspruchsvollsten Gaumen verzaubert hat… Dieses Anwesen, ein Juwel von Pomerol mit einem 1,68 Hektar großen Weinberg, wurde 2006 von VIGNOBLES PARENT erworben, die bereits das prestigeträchtige Weingut in der gleichen Appellation besitzen. Château DER SCHWULE und der Château MONTVIEL. „Großzügig, vollmundig, mit einem feinen Bouquet von großer Finesse... und dazu noch, zum Vergnügen des Gaumens, ein subtiler Duft, der an Veilchen erinnert.“ In diesen Worten beschrieb Ende des 19. Jahrhunderts ein berühmter Bordeaux-Weinkenner den Wein, den er in château. Dieses Lob inspirierte den Besitzer dazu, seinem Jahrgangswein einen Namen zu geben, der sich seit langem einen hervorragenden Ruf erworben hat.

Weinbereitung und Ausbau

Im Weinberg, der aus 4 Parzellen besteht und sich auf dem höchsten Punkt des Plateaus befindet, unweit von château In Trotanoy und Le Pin wird sehr sorgfältig gearbeitet, mit Knospenentfernung, Grünlese und Entblätterung je nach Alter der Reben und der jeweiligen Parzelle.

Seit 2006 werden die Trauben zwei- bis dreimal geerntet. Sie werden von Hand in Kisten gesammelt, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten, bevor sie von einem 60-köpfigen Team von Hand entrappt werden. So wird sichergestellt, dass nur ganze Beeren in die neuen Fässer kommen.

Die Weinherstellung erfolgt direkt in Premium-Fässern der Marke „Saury L'ÉCRIN“. Die Kaltmazeration, kombiniert mit manuellem Unterstoßen des Tresterhuts und Fassrotation, bildet die sogenannte Mikrovinifikation oder „Ganzheitliche Vinifikation“.

Die Fässer werden zur Reifung wiederverwendet und halten den Wein 12 bis 16 Monate lang.

Der Weinherstellungsprozess wird von unserem Kellermeister Florian Pesquier überwacht, und Philippe Thibault überwacht die Weinberge.

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  • Serviertemperatur 16–18 °C