17,5 B&D
Champagne Jean-Marc Sélèque - Champagne Extra brut Quintette Chardonnay
  • Nouveauté

Champagne Jean-Marc Sélèque - Champagne Extra brut Quintette Chardonnay

Champagne • Champagne • Weiß

CHF 312.00 inkl. MwSt.
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CHF 69.33 / Liter
Verpackung : 3 x 150 CL – Karton

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Beschreibung

DER Champagne Extra Brut Jean-Marc Sélèques Chardonnay Quintett ist eine Ode an die Reinheit des Chardonnays. champagne außergewöhnlich offenbart die Leidenschaft von domaine Für sein Terroir und sein Engagement für einen respektvollen Weinbau. Ein Schaumwein, der mit Finesse und Komplexität verführt – perfekt, um besondere Momente zu feiern.
Bewertungen

Bewertungen

  • Bettane & Desseauve 17,5/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Kleid von Champagne Quintette Chardonnay präsentiert sich in einem funkelnden Hellgold. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er fein und cremig prickelnd, untermalt von einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Reinheit.

Speisen- und Weinkombinationen

Es eignet sich hervorragend als Aperitif und passt auch wunderbar zu Meeresfrüchten, Austern oder Fischtartar.
Produzent

Produzent

Eingebettet zwischen dem Marne-Tal und der Côte des Blancs bieten die Südhänge von Epernay ein wahres Mosaik an Terroirs: An diesen von den Flüssen Cubry und Darcy durchschnittenen Hängen gedeihen die drei großen Champagner-Rebsorten auf abwechslungsreichen, lehmigen und feuersteinreichen Böden, in denen Kreide das verbindende Element bildet. Pierry, der Geburtsort der Familie Séléque seit drei Generationen, ist auch einer der historischen Geburtsorte von Weinen aus Champagne Ende des 17. Jahrhunderts produzierte Bruder Oudart (ein Zeitgenosse von Dom Pérignon) hier einige der allerersten Schaumweine, die später an europäischen Höfen und sogar in der „Neuen Welt“ den uns bekannten Erfolg erzielen sollten. Meunier, Chardonnay und Pinot Noir finden hier komplexe und ausgewogene Ausdrucksformen zwischen fruchtiger Dichte und kalkiger Frische.

Eigentümer und Geschichte

Henri Sélèque pflanzte in den 1960er Jahren Reben auf den renommierten Lagen von Moussy und Pierry und begann 1969 mit der Abfüllung seiner Weine. Sein Sohn Richard, ein Önologe, führte das Weingut in die Moderne und führte es in die Ära technischer Präzision, während er gleichzeitig die Weinbautradition der Familie erweiterte. Seit 2008 stellt Jean-Marc, die dritte Generation, als Verfechter eines naturnahen Weinbaus, die Authentizität und den Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt seiner Produktion.

Weinbereitung und Ausbau

Cuvée: 100% Chardonnay
ERNTE: 2021 (75 cl) • 2019 (1,5 l)
TERROIRS: Tugenden 1er Cru • La Justice, gepflanzt 1950 / Epernay • Les Frileux, gepflanzt 1958 und 1969 / Pierry 1er Cru • Cantuel und Les Chevernets gepflanzt 1986 und 1981 / Mardeuil • Les Basses Ronces gepflanzt 1982 / Dizy 1er Cru • Moque-bouteille und Crohaut wurden 1985 und 1987 gepflanzt.
BODEN: Überwiegend lehmige Schluffe mit hohem Kalksteinanteil.
UNTERBODEN: Flacher kampanischer Kreideboden.
WEINBEREITUNG: 100 % Eichenfässer mit einem Volumen von 350 bis 600 Litern. Unfiltriert und ungeschönt.
RESERVE-WEIN: 20 % Solera-Reserve, seit 2012 in großen Eichenfässern gelagert.
HALTBARKEIT: Kronkorkenkapseln für 3 Jahre (75 ml) • Korken für 4 Jahre (1,5 l)
DOSIERUNG: Extra Brut – 2 g/L
PRODUKTION: 9576 Flaschen und 400 Magnumflaschen

Die Meinung der Mitarbeiter

A champagne Lebendig und elegant – dieser Wein wird Liebhaber purer, mineralischer Schaumweine begeistern. Fünf ausgewählte Terroirs für die volle Entfaltung des Chardonnay.

  • Serviertemperatur 8–10 °C

  • Höhepunkt 2024 à 2030

Weinprofil

  • Kosten
  • Mineral
  • Komplex