Domaine Glantenay

Ein Erbe von Vieilles Vignes

DER domaine Exploits ungefähr 8 Hektarvor allem aufgrund der prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnungen von Volnay Und Pommardaber auch auf Puligny-Montrachet für Weiße.

• Die Stärke von domaine : Ein Erbe von vieilles vignes außergewöhnlich.

• Wichtige Klimazonen: Elite Premier Crus wie zum Beispiel Volnay Les Caillerets (oft als die beste angesehen), Volnay Clos Eichenoder sogar das imposante Pommard Les Rugiens.

Die Philosophie von Thierry Glantenay

Thierry ist ausgebildeter Ingenieur und bringt eine beinahe wissenschaftliche Präzision in seine Arbeit ein, wobei er die Tradition stets zutiefst respektiert.

• Im Weinberg: Sorgfältige Bodenbearbeitung, Bodenbearbeitung und kontrollierte Erträge.

• Im Keller: Der Eingriff ist minimal. Die Entrappung erfolgt (in der Regel) vollständig, und die Reifung erfolgt in einem moderaten Anteil neuer Fässer (etwa 25-30 %), um die Reinheit der Frucht nicht zu verfälschen.

Der Stil der Weine

Wenn Sie gerade eine Flasche genießen domaine, Das können Sie erwarten:

• Nase : Eine Explosion kleiner roter Früchte (Kirsche, Himbeere) mit, auf den Volnay-Crus, floralen Noten von Veilchen.

• Mund : Eine seidige, ätherische Textur. Diese Weine verkörpern den Begriff „Spitze“. Die Pommards sind zwar strukturierter, bewahren aber jene Eleganz, die für den Glantenay-Stil charakteristisch ist.

• Bewachen : Obwohl Premiers Crus in jungen Jahren aufgrund ihrer lebendigen Frucht bereits zugänglich sind, besitzen sie ein beeindruckendes Reifepotenzial und entwickeln mit der Zeit Noten von Unterholz und feinen Gewürzen.

Verkostungsnotiz: DER Volnay 1er Cru Die Caillerets ist oft das Juwel von domaine. Es ist ein mineralischer, straffer Wein von unglaublicher Persistenz, der es ohne Zögern mit einigen der Grands Crus aufnehmen kann. Côte de Nuits.