Nos Rhums

Rhum : toute la richesse des terroirs et des savoir-faire d'exception

Issu de la distillation de la canne à sucre ou de ses sous-produits, le Rhum (ou Rum / Ron) est l'un des spiritueux les plus variés et fascinants au monde. Des Antilles aux Caraïbes, en passant par l'Amérique latine et l'océan Indien, chaque région de production façonne des nectars aux profils aromatiques uniques.

Que vous soyez adepte du rhum agricole pur jus de canne, amateur de rhums vieux de dégustation ou à la recherche d'une bouteille d'exception pour vos cocktails, notre cave en ligne rassemble les plus belles références des distilleries iconiques et indépendantes.

Les grands styles de Rhum : comprendre les familles

Selon la matière première et la tradition de distillation, le rhum se divise en trois grandes familles :

Rhum Agricole (Style Français) : Distillé directement à partir du jus de canne à sucre frais (le vesou). Célèbre en Martinique (AOC) et en Guadeloupe, il offre des arômes intenses, végétaux, floraux et fruités.

Rhum Traditionnel / Industrielle (Style Anglais - Rum) : Élaboré à partir de mélasses (sirop concentré issu du raffinage du sucre). Souvent produit en alambic en cuivre (pot still), il révèle un style lourd, épicé et très aromatique (Jamaïque, Barbade).

Ron (Style Espagnol) : Produit à partir de mélasse ou de miel de canne, généralement selon la méthode Solera (Guatemala, Cuba, République Dominicaine). Il propose un profil doux, rond, sur des notes de vanille, de caramel et de boisé.

Choisir son Rhum selon la couleur et le vieillissement

La couleur et la complexité d'un rhum évoluent en fonction de son élevage sous bois :

Rhum Blanc : Non vieilli ou reposé brièvement en foudre de bois avant réduction. Dynamique et fruité, c’est le partenaire incontournable du Ti’Punch, du Mojito ou du Daiquiri.

Rhum Ambré / Élevé sous Bois (ESB) : Vieilli au minimum 12 à 18 mois en fûts de chêne. Il prend une belle robe dorée et développe des nuances de vanille et d'épices douces.

Rhum Vieux (VO, VSOP, XO) : Élevé au moins 3 ans en fûts de chêne (VO : 3 ans, VSOP : 4 ans, XO : 6 ans minimum). Un rhum de dégustation d'une grande complexité (fruits secs, rancio, cacao, boisé précieux).

Rhum Arrangé & Spiced Rum : Macérations de fruits frais, d'épices et de vanille dans le rhum, ou rhums infusés aux épices pour des dégustations gourmandes et accessibles.

Conseils de dégustation

Pour savourer pleinement un rhum vieux, servez-le à température ambiante dans un verre tulipe qui concentre les arômes. Laissez le spiritueux s'aérer quelques minutes avant de le porter au nez, puis dégustez par petites gorgées. Pour les rhums blancs agricoles ou arrangés, appréciez-les pur, sur glace ou agrémentés d'un zeste de citron vert et d'une pointe de sucre de canne.