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Gin : l'art de la botanique et de la distillation d'exception
Réinventé par la vague du spiritueux artisanal (craft spirit), le Gin est l'un des alcools les plus créatifs et fascinants au monde. Élaboré à partir d'un alcool neutre redistillé ou infusé avec des baies de genièvre et une sélection d'ingrédients botaniques (agrumes, épices, herbes fraîches, fleurs), chaque gin révèle un profil aromatique unique et singulier.
Que vous recherchiez un London Dry traditionnel pour vos Gin Tonic, un gin français aux plantes locales ou une cuvée bio et originale, notre cave en ligne rassemble les meilleures références des distilleries françaises et internationales.
Les grands styles de Gin à découvrir
Pour choisir la bouteille adaptée à vos envies ou vos cocktails, découvrez les principaux profils de gins :
London Dry Gin : Le style classique par excellence. Aucun arôme ni ingrédient artificiel ne peut être ajouté après la distillation. Il offre un profil sec, dominé par le genièvre et les agrumes.
Distilled Gin (Gin Distillé) : Fabriqué par redistillation avec des botaniques, il permet d'ajouter des arômes naturels ou des infusions après distillation pour créer des recettes très expressives (notes florales, fruitées ou épicées).
Old Tom Gin : Légèrement plus doux et sucré que le London Dry, c'est le style historique idéal pour la confection de cocktails classiques comme le Tom Collins.
Gin Élevé sous Bois (Cask-Aged Gin) : Vieilli quelques mois en fûts de chêne, ce gin développe une robe dorée et des notes complexes de vanille, de boisé et d'épices douces.
Sloe Gin : Une liqueur de gin traditionnelle obtenue par macération de prunelles sauvages, offrant une bouche gourmande, fruitée et légèrement acidulée.
Les profils aromatiques : trouvez votre style
La richesse du gin repose sur l'assemblage de ses botaniques :
Frais & Agrumes : Notes de citron, pamplemousse, bergamote ou citronnelle (idéal pour un cocktail désaltérant).
Herbacé & Méditerranéen : Notes de thym, romarin, basilic ou olive.
Floral & Élégant : Infusions de rose, fleur d'églantier, lavande ou jasmin.
Épicé & Intense : Accents de poivre de Sechuan, cardamome, gingembre ou coriandre.
Comment deguster et servir votre Gin ?
En Gin & Tonic (G'n'T) : Versez 5 cl de gin dans un verre piscine rempli de glaçons, ajoutez 10 à 12 cl de Tonic premium, puis garnissez d'un zeste d'agrume ou d'un brin de romarin frais selon le profil de votre gin.
En Cocktail Créatif : Ingrédient phare de la mixologie, le gin est indispensable pour réussir vos Negroni, Martini Dry ou Gimlet.
Pur ou sur glace : Les gins artisanaux à forte personnalité aromatique se savourent également purs, à température ambiante ou légèrement rafraîchis.