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M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2023 - Hermitage

    M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2023 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rouge

    CHF 292.00 TTC
    CHF 292.00 TTC
    CHF 389.33 / Litre
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450CHF d'achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2023 est le fruit d'un terroir exceptionnel en Hermitage, Rhône. Ce vin rouge, 100 % Syrah, incarne la puissance et la finesse de son appellation. M.Chapoutier, vigneron emblématique, s'attache à révéler l'authenticité de chaque parcelle, offrant ainsi un vin de caractère à la fois accessible et complexe. Son engagement en faveur du respect de la nature et des traditions viticoles fait de ce domaine un incontournable pour les amateurs de grands crus.
    Notations

    Notations

    • Vinous 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rouge profond, presque noir. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes florales délicates. En bouche, ce vin s'exprime avec une belle structure, des tannins soyeux et une finale longue et persistante, marquée par des touches de réglisse et de poivre. Un véritable hommage à la Syrah de la région.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin, ce vin saura sublimer vos plats.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du domaine M.Chapoutier se situent sur les pentes escarpées de l'Hermitage, où les sols sont principalement composés de granit et d'argile. Ce terroir unique permet à la Syrah de s'épanouir, lui conférant une richesse aromatique exceptionnelle. Le climat, avec des étés chauds et des hivers frais, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant une belle concentration de saveurs. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon des méthodes biodynamiques, respectant ainsi l'équilibre naturel du sol et de la vigne.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui dirigé par Philippe Chapoutier, le domaine est un symbole de l'excellence viticole en Rhône. Philippe, passionné par son métier, a su transformer le domaine familial tout en respectant ses racines. Son engagement envers la biodynamie et la viticulture durable témoigne d'une volonté d'innover tout en honorant la terre. Sous sa direction, M.Chapoutier continue d'explorer de nouvelles voies pour sublimer ses terroirs, faisant de chaque cuvée une véritable œuvre d'art.

    Vinification et élevage

    La vinification du M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2023 est réalisée avec un soin extrême. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés avant d'être vinifiés en cuves en béton. La fermentation se déroule à température contrôlée, permettant une extraction douce des tannins. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne, où il développe sa complexité et son élégance. Cette méthode d'élevage, couplée à un suivi rigoureux, permet de révéler toute la quintessence de la Syrah, tout en préservant l'identité du terroir.

    M.Chapoutier

    Découvrir M.Chapoutier

    L'avis de l'équipe

    Ce vin promet une expérience sensorielle unique, alliant puissance aromatique et élégance en bouche.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2028 à 2043

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Épicé