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Domaine Santa Duc - Les Hautes Garrigues 2019 - Gigondas

    Domaine Santa Duc - Les Hautes Garrigues 2019 - Gigondas

    Rhône • Gigondas • Rouge

    CHF 307.00 TTC
    CHF 307.00 TTC
    CHF 68.22 / Litre
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Santa Duc, situé à Gigondas dans la vallée du Rhône, est renommé pour ses vins authentiques, reflet de son terroir riche. La cuvée Les Hautes Garrigues 2019, élaborée principalement à partir de Grenache et Mourvèdre, incarne parfaitement l'esprit de ce domaine. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'un climat méditerranéen propice à l'expression des cépages. Les vins de Santa Duc se distinguent par leur complexité et leur capacité à évoluer, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond, aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes florales.
    Bouche : Une attaque franche, suivie d'une belle rondeur avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
    Finale : Longue et persistante, avec des nuances de garrigue et d'épices.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un gigot d'agneau rôti, des légumes grillés ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du Domaine Santa Duc s'étendent sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Gigondas. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées en terrasses, profitent d'une exposition privilégiée au soleil, tout en bénéficiant de la fraîcheur nocturne apportée par les montagnes environnantes. Cette interaction entre le sol, le climat et le savoir-faire des vignerons donne naissance à des vins d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure.

    Propriétaire et histoire

    Représentant la 5ème génération, Yves Gras ressemble à son terroir de Gigondas qu’il aime tant et pour lequel il a tant œuvré. Aussi mesuré et humble qu’il est franc, engagé, précis et travailleur, il fait partie dès les années 90 de la nouvelle garde qui a contribué à la réputation de Gigondas. En reprenant en 1985 le domaine familial où il a grandi, il s’oriente dès le départ vers l’agriculture biologique, convaincu que c’est le meilleur terrain d’expression de ce terroir pur et sauvage. Rigoureux, soucieux du moindre détail, il développe avec passion des cuvées ciselées qui révèlent toute la beauté de la nature. Sa passion pour les grands terroirs l’amène à faire l’acquisition en 2009 de magnifiques parcelles à Châteauneuf-du-Pape mais également à replanter et mettre en valeur un Clos oublié dans le village de Gigondas : le Clos des Hospices.

    Vinification et élevage

    La vinification des Hautes Garrigues 2019 est marquée par un respect total des cépages et du terroir. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés pour ne sélectionner que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures. Un élevage de 12 mois en fûts de chêne permet aux tannins de s'intégrer harmonieusement et d'apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce processus minutieux, allié à une philosophie de vinification naturelle, garantit l'expression authentique du terroir de Gigondas.

    Domaine Santa Duc

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    L'avis de l'équipe

    Le Gigondas « Les Hautes Garrigues » 2019 du Domaine Santa Duc est la cuvée emblématique et le joyau de la famille Gras. Issu de très vieilles vignes situées sur un plateau calcaire balayé par les vents, ce vin incarne la puissance raffinée et la noblesse des grands terroirs du Rhône méridional.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Épicé
    • Fruité