2 étoiles Hachette
Domaine de Venus - Côtes du Roussillon Villages Passions 2015

    Domaine de Venus - Côtes du Roussillon Villages Passions 2015

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rouge

    CHF 58.00 TTC
    CHF 58.00 TTC CHF 83.00
    CHF 12.89 / Litre
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 450CHF d'achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine de Venus, niché au cœur du Languedoc-Roussillon, signe avec son Côtes du Roussillon Villages Passions 2015 un vin rouge d'une grande intensité. Ce vin rouge est une ode à la passion, reflétant l'engagement du domaine pour un terroir d'exception. Un vin rouge qui saura séduire les amateurs en quête d'authenticité et de caractère.
    Notations

    Notations

    • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Côtes du Roussillon Villages Passions 2015 dévoile une robe rouge intense et profonde. Au nez, il exhale des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de garrigue. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et savoureuse. Un vin rouge équilibré et harmonieux, promesse d'un grand plaisir.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le Domaine de Vénus est créé à la fin de l’année 2002 avec l’acquisition des premières parcelles. Très vite, porté par la qualité de ses vins, le domaine achète de nouvelles parcelles sur le terroir magique des Fenouillèdes, sur les hauteurs de la Vallée de l’Agly (Vallée de l’Aigle en catalan). Le domaine s’étend alors sur 15 hectares. L’année 2015 marque un tournant important pour Vénus. Forts de leur succès, les propriétaires font l’acquisition de 15 hectares supplémentaires de vignes, certifiées en agriculture biologique, et décident alors de convertir la totalité du domaine. La propriété compte désormais plus de 40 parcelles, toutes de taille et d’exposition différentes ce qui en fait un domaine d’exception de part son originalité et son formidable éclectisme.

    Propriétaire et histoire

    Les fondateurs de Vénus n’ont jamais perdu de vue leur ambition initiale : produire les meilleurs vins possibles. C’est pourquoi ces dernières années ils ont souhaité regrouper les parcelles autour de Saint-Paul-de-Fenouillet, l’un des plus hauts villages d’altitude des Côtes-du-Roussillon. Ce terroir exigeant, où travail et patience sont de mises, permet de produire des vins empreints de fraîcheur, à fort potentiel de garde.

    Vinification et élevage

    AOP Côtes du Roussillon villages: 65% syrah, 30% grenache, 5% carignan

    Issue des parcelles les plus en altitude, Passions représente l'excellence que l'on peut attendre des terroirs du Roussillon. Un vin puissant et frais, complexe, aux notes de fruits noirs, d'épices, de cacao, finement boisé.

    L'avis de l'équipe

    Un vin rouge vibrant, qui capture l'essence du Roussillon avec une élégance rare et une profondeur aromatique captivante. Le Domaine De Vénus Passions 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2018 à 2027

    Profil du vin

    • Fruité
    • épicé
    • charpenté