{"product_id":"selection-samuel-billaud-chablis-premier-cru","title":"Sélection Samuel Billaud Chablis Premier Cru","description":"\u003cp\u003ePartez à la découverte de la haute couture chablisienne. Reconnu comme l'un des vignerons les plus doués de sa génération, \u003cb\u003eSamuel Billaud\u003c\/b\u003e façonne des vins d'une pureté cristalline, d'une droiture exemplaire et d'une précision chirurgicale. Son savoir-faire met en lumière la richesse du calcaire kimméridgien à travers des vinifications d'orfèvre qui préservent l'éclat du fruit et la tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette sélection exclusive rassemble \u003cb\u003e6 flacons de prestige (3x2 bouteilles)\u003c\/b\u003e issus du millésime \u003cb\u003e2024\u003c\/b\u003e. Une opportunité idéale pour comparer la diversité des climats mythiques de la rive droite et de la rive gauche de la Serein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe Triptyque des Premiers Crus (Millésime 2024)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis 1er Cru \"Les Fourneaux\" 2024\u003cbr\u003eJ.\u003cspan\u003eSuckling 94\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSitué sur la rive droite, ce climat exposé au chaud bénéficie d'un microclimat solaire qui offre des vins mûrs et très séduisants. Sur le millésime 2024, Les Fourneaux déploie un bouquet gourmand de pêche jaune, d'agrumes confits, d'amande fraîche et de fleurs de lys. En bouche, la matière est charnue, ample et enveloppante, parfaitement réhaussée par une finale saline et rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis 1er Cru \"Montée de Tonnerre\" 2024\u003cbr\u003eJ.\u003cspan\u003eSuckling 95\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eVoisin immédiat des Grands Crus sur la rive droite, Montée de Tonnerre est souvent considéré comme le plus grand Premier Cru de Chablis. Le 2024 livre une partition monumentale de puissance et de tension : le nez exhale le zeste de citron vert, la poire, la pierre à fusil et la craie mouillée. La bouche est d'une verticalité saisissante, dense, ciselée et portée par une persistance minérale exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis 1er Cru \"Vaillons Vieilles Vignes\" 2024\u003cbr\u003eJ.\u003cspan\u003eSuckling 95\/100\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFleuron de la rive gauche, ce terroir repose sur de vieilles vignes qui apportent une concentration et une complexité remarquables. Le millésime 2024 s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de pamplemousse rose, de beurre frais et une note crayeuse caractéristique. La bouche se distingue par son soyeux, sa rondeur maîtrisée et sa grande digestibilité, s'étirant sur une belle amertume noble.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi craquer pour ce coffret ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRive droite contre Rive gauche :\u003c\/b\u003e Opposez la richesse solaire de Les Fourneaux et l'intensité aristocratique de Montée de Tonnerre (rive droite) au profil plus floral, soyeux et tendu de Vaillons Vieilles Vignes (rive gauche).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa précision du style Billaud :\u003c\/b\u003e Des élevages millimétrés qui magnifient la fraîcheur du Chardonnay sans jamais l'alourdir sous un boisé dominant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn superbe potentiel de garde :\u003c\/b\u003e Ces six Premiers Crus s'épanouiront à merveille dès aujourd'hui après un léger carafage, tout en traversant la prochaine décennie (8 à 15 ans de garde) avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54100117717339,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/SelectionSamuelBillaudChablisPremierCru.png?v=1789638839","url":"https:\/\/de.cavissima.ch\/products\/selection-samuel-billaud-chablis-premier-cru","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}