{"product_id":"decouverte-grands-vins-de-champagne-2015","title":"Découverte Grands Vins de Champagne 2015","description":"\u003cp\u003eLassen Sie sich von der Reife, Intensität und dem kraftvollen Charakter eines außergewöhnlichen Jahrgangs verzaubern. \u003cb\u003e2015\u003c\/b\u003e In Champagne wird uns als ein sonniges und ertragreiches Jahr in Erinnerung bleiben, in dem uns ein heißer und trockener Sommer die Ernte von Trauben mit einer bemerkenswerten Phenolkonzentration ermöglichte, die gleichzeitig eine kalkige und köstliche Frische bewahrten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese exklusive Entdeckungsauswahl vereint \u003cb\u003e3 Prestige-Flaschen (3x75 cl)\u003c\/b\u003e aus drei hoch angesehenen unabhängigen Häusern. Ein Eintauchen in die Spitze der Champagne durch drei einzigartige Interpretationen dieses Jahrgangs: zwei außergewöhnliche Parzellen, die von Pinot Noir dominiert werden, und eine 100%ige Chardonnay-Cuvée von kristalliner Reinheit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Triptychon außergewöhnlicher Jahrgänge 2015\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1x75cl Champagne Deutz – Hommage an William Deutz „Meurtet“ 2015\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eEine seltene Einzellagen-Cuvée, eine wahre Hommage an den Pinot Noir aus dem legendären Terroir von Aÿ. Dieser exquisit vinifizierte Wein, der ausschließlich aus der Parzelle „Meurtet“ stammt, verkörpert die ganze Noblesse, Struktur und Weinigkeit seiner Herkunft. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von gelbfleischigen Früchten (Pfirsich, Mirabelle), Frangipane, frischen Mandeln und subtilen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und körperreich, getragen von einer festen Mineralität und einer außergewöhnlich seidigen Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e1x75cl Champagne Philipponnat – Cuvée 1522 (2015)\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eEine Hommage an die historischen Wurzeln der Familie Philipponnat, die seit 1522 in Aÿ ansässig ist. Vorwiegend eine Cuvée aus Pinot Noir (insbesondere aus dem renommierten Weinberg von...). Clos des GoissesDieser aus Chardonnay-Trauben hergestellte Wein wird teilweise in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung ausgebaut, um maximale Frische zu bewahren. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten, pochierter Birne, Brioche und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich als… Champagne von bemerkenswerter gastronomischer Spannung und Kraft, von unendlicher Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e1x75cl Champagne Pol Roger – Blanc de Blancs 2015\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLaut Maison Pol Roger ist dies die Quintessenz der Côte des Blancs. Diese Cuvée, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der besten Grand-Cru-Lagen (Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize) gekeltert, besticht durch Eleganz und Brillanz. Das Bouquet entfaltet zarte Noten von weißen Blüten, Zitronenschale, kandierten Zitrusfrüchten und frischer Haselnuss. Der Antrunk ist von kristallklarer Frische, die sich zu einer geschmeidigen Textur und einem salzigen, kalkigen Abgang von exquisiter Raffinesse entwickelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sollten Sie sich für diese Auswahl entscheiden?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas Bild eines sonnigen und weinreichen Jahrgangs:\u003c\/b\u003e Der Jahrgang 2015 bietet Champagner von idealer aromatischer Fülle für die Haute Cuisine. Die Reichhaltigkeit der Säfte wird durch die mineralische Spannung der großartigen Kreide-Terroirs verstärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eDie Kunst der Zusammenstellung und Fragmentierung:\u003c\/b\u003e Vergleichen Sie den reinen Ausdruck eines terroirgeprägten Pinot Noir (Deutz Meurtet) mit der komplexen und geschichtsträchtigen Weinigkeit eines großen champagne der Gastronomie (Philipponnat 1522) und der mineralischen Spannung eines großen Blanc de Blancs (Pol Roger).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eUnvergessliche gastronomische Kombinationen:\u003c\/b\u003e Diese außergewöhnlichen Flaschen verlangen nach großartigen Gerichten. Sie passen hervorragend zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, einem Steinbutt mit Beurre blanc, einem Bresse-Huhn mit Morcheln oder einem 24 Monate gereiften Comté-Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cbr\u003eEine Box von seltener Eleganz, um den Weinkeller eines Kenners zu füllen oder außergewöhnliche Momente zu feiern.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53697725530459,"sku":null,"price":271.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/assortiments-champ-2.png?v=1787831919","url":"https:\/\/de.cavissima.ch\/products\/decouverte-grands-vins-de-champagne-2015","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}