{"product_id":"chateau-cheval-blanc-2025","title":"Château Cheval Blanc 2025","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"211\"\u003eDies ist einer der seltensten Weine aus Bordeaux. \u003cstrong\u003eEin Jahrgangsalbum mit sehr geringer Produktionsmenge. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"1019\"\u003eDer Jahrgang 2025 \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChâteau Cheval Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Dieser Wein zählt zu den interessantesten Neuerscheinungen der letzten Jahre – entstanden unter extremen Bedingungen und doch mit bemerkenswerter Präzision vinifiziert. Die Verkostung unseres Teams auf dem Weingut offenbart einen Wein, der unter extremem Wasserstress gereift ist: Fast vier Monate lang herrschte ununterbrochene Dürre, und die Rekordhitze erreichte Spitzenwerte von 41,6 °C. \u003cstrong\u003eeiner der niedrigsten Erträge seit 1991 (kaum 15 hl\/ha)\u003c\/strong\u003e Nach mehreren unreifen Lesedurchgängen entwickelten die außergewöhnlich kleinen Beeren mit dicker Schale naturgemäß eine ausgeprägte Tanninstruktur. Die rechtzeitigen Regenfälle im August erwiesen sich jedoch als entscheidend: Sie belebten die phenolische Reife und milderten das Alkoholpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1436\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWas im Glas auffällt, ist nicht nur die Kraft, sondern auch das bewusste Streben des Weinguts nach Ausgewogenheit – die Lese erfolgt kurz nach dem Regen, um eine Überkonzentration zu vermeiden. Das Ergebnis ist ein Cheval Blanc Paradox: \u003cstrong\u003eHochkonzentriert und dennoch bemerkenswert frisch, mit moderatem Alkoholgehalt, feinen Aromen und einer kontrollierten Extraktion, die Reinheit und Präzision bewahrt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Jahrgang \u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003eDas Projekt befindet sich noch in der Anfangsphase, verspricht aber ein wunderschönes Beispiel für Komplexität und Harmonie zu werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":52510732321115,"sku":"1049-2025-CB-BT-R-1","price":389.16,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"3 x 75 cl","offer_id":52510732353883,"sku":"1049-2025-CB-BT-R-3","price":1167.48,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"6 x 75 cl","offer_id":52510732386651,"sku":"1049-2025-CB-BT-R-6","price":2334.96,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 x 300 CL","offer_id":52510732419419,"sku":"1049-2025-CB-DM-R-1","price":1556.64,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"3 x 150 cl","offer_id":52510732550491,"sku":"1049-2025-CB-MG-R-3","price":2334.96,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 x 150CL","offer_id":52924141437275,"sku":"1049-2025-CB-MG-R-1","price":778.32,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 x 600CL (BDX)","offer_id":52955769536859,"sku":"1049-2025-CB-IM-R-1","price":3113.28,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChevalBlanc2025.png?v=1778138193","url":"https:\/\/de.cavissima.ch\/products\/chateau-cheval-blanc-2025","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}