{"product_id":"domaine-labruyere-le-clos-du-moulin-a-vent-monopole-2019-moulin-a-vent","title":"Domaine Labruyère - Le Clos du Moulin-à-Vent Monopole 2019 - Moulin-à-Vent","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe seul Monopole de l'appellation Moulin-à-Vent, un bijou ! \u003c\/strong\u003eC'est e\u003cspan\u003en 2000 que le Clos du Moulin-à-Vent est venu s'ajouter au parcellaire du domaine. \u003c\/span\u003eIssu de vieilles vignes de Gamay situées juste sous le moulin, emblème du cru. Des arômes de fleurs sur fruits noirs. Des notes de menthe fraîche et de chocolat. La bouche est bourguignonne, structurée et raffinée, les tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e93\/100 pts FIGARO VIN\u003c\/strong\u003e \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eLe nez, complexe, est une invitation à la méditation. Il livre à la fois des notes de bois laqués, d’épices, de fleurs coupées et de pollen. Un vin puissant, ample et juteux, taillé pour la garde.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLa vinification dite “bourguignonne” donne des vins aux tanins pleins mais suaves, qui vieillissent en beauté.\u003c\/em\u003e\" \u003cstrong\u003eRVF\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTerroir \u003c\/strong\u003e: Sol de granit dur, 92 ares de clos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes\u003c\/strong\u003e : moy. 70 ans \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/strong\u003e : Égrappage total, fermentation alcoolique par parcelle en cuve béton thermo-régulée de 50 hl. Puis 12 mois en fûts de chêne (87%) et demi-muids (13%) à 10% neufs. Enfin 6 mois en cuves béton. Légère filtration, non collé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Domaine Labruyère\u003c\/strong\u003e, fondé en 1850 au cœur du hameau des Thorins, est l’\u003cstrong\u003eun des plus anciens et emblématiques domaines de l’appellation Moulin-à-Vent\u003c\/strong\u003e. Aujourd’hui fort de 14 hectares, il possède notamment \u003cem data-end=\"293\" data-start=\"267\"\u003eLe Clos du Moulin-à-Vent\u003c\/em\u003e, seul monopole de l’appellation. Porté par Jean-Pierre Labruyère et son fils Édouard, le domaine a connu un profond renouveau, alliant modernisation des installations, \u003cstrong\u003etravail parcellaire minutieux \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003evinification inspirée de la Bourgogne\u003c\/strong\u003e. Guidée par une \u003cstrong\u003eapproche raisonnée et respectueuse des terroirs\u003c\/strong\u003e, l’équipe, avec Nadine Gublin et Michel Rovere, élabore des \u003cstrong\u003evins profonds, soyeux et taillés pour la garde\u003c\/strong\u003e, révélant tout le potentiel du Gamay sur ces grands terroirs. Avec des cuvées telles que \u003cem data-end=\"808\" data-start=\"793\"\u003eChamp de Cour\u003c\/em\u003e, \u003cem data-end=\"821\" data-start=\"810\"\u003eCarquelin\u003c\/em\u003e ou \u003cem data-end=\"834\" data-start=\"825\"\u003eLe Clos\u003c\/em\u003e, le Domaine Labruyère s’impose aujourd’hui comme une \u003cstrong\u003eréférence montante du Beaujolais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":50452376584539,"sku":"2141-2019-CC-BT-R-6","price":203.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/clos-du-moulin-a-vent-monopole_2.png?v=1744627840","url":"https:\/\/de.cavissima.ch\/fr\/products\/domaine-labruyere-le-clos-du-moulin-a-vent-monopole-2019-moulin-a-vent","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}