Château Roc de Cambes 2020

    Château Roc de Cambes 2020

    Bordeaux • Côtes de Bourg • Rouge

    CHF 340.00 TTC
    CHF 340.00 TTC
    CHF 75.56 / Litre
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Situé sur les rives de la Dordogne, le Château Roc de Cambes est un domaine emblématique de l'appellation Côtes de Bourg. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir, ce vin rouge incarne la richesse des cépages bordelais, notamment le Cabernet-Sauvignon, le Malbec et le Merlot. Chaque bouteille révèle un savoir-faire minutieux et une passion pour l'expression authentique du vin, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Château Roc de Cambes 2020 arbore une belle teinte rubis. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes épicées et florales. En bouche, l'attaque est franche, révélant une belle structure charpentée, où les tanins soyeux s'harmonisent avec une fraîcheur persistante. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte mémorable.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Roc de Cambes est situé sur des sols argilo-calcaires, offrant un drainage idéal et une bonne rétention d'humidité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d'obtenir des raisins de grande qualité. Le climat océanique tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, contribue à une maturation optimale des cépages. La diversité des expositions des parcelles permet d'exploiter au mieux les caractéristiques de chaque cépage, offrant ainsi des vins d'une grande complexité.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Roc de Cambes est dirigé par la famille de la Roche, qui perpétue l'héritage de qualité et d'authenticité. Avec une passion indéfectible pour la viticulture, ils mettent un point d'honneur à respecter le terroir et à produire des vins qui racontent une histoire. Leur engagement envers une viticulture durable et raisonnée a permis au domaine de se hisser parmi les meilleurs de la région, tout en préservant l'identité unique de ses vins.

    Vinification et élevage

    La vinification du Château Roc de Cambes 2020 est réalisée avec une attention particulière. Les raisins sont vendangés manuellement, puis éraflés et foulés avec délicatesse. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. Un élevage en fûts de chêne, dont une partie en fûts neufs, confère au vin une belle structure et des arômes subtils de bois. Ce processus de vinification, combiné à une expertise traditionnelle, permet d'exprimer pleinement le terroir de Côtes de Bourg.

    Château Roc de Cambes

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    L'avis de l'équipe

    Château Roc de Cambes 2020 est une ode à la richesse des terroirs bordelais, un vin à savourer en toute sérénité.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • fruity
    • charpenté