{"title":"Nos liqueurs","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003eLiqueurs et crèmes : un univers de saveurs, d'herbes et de gourmandise\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eMariage subtil entre une eau-de-vie ou un alcool neutre, du sucre et des ingrédients d'une richesse infinie (plantes, fruits, graines, écorces ou épices), la \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"158\"\u003eliqueur\u003c\/b\u003e est un pilier de la tradition spiritueuse mondiale. Des recettes monastiques ancestrales aux créations artisanales contemporaines, elle offre une palette aromatique incomparable, équilibrée entre douceur, intensité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eQue vous recherchiez un \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"24\"\u003edigestif traditionnel\u003c\/b\u003e, une liqueur de fruits pour vos desserts ou l'ingrédient clé pour sublimer vos cocktails, notre cave en ligne vous propose une sélection rigoureuse de liqueurs et crèmes d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003eLes grandes familles de liqueurs à découvrir\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003ePour vous guider dans votre choix, les liqueurs se déclinent en plusieurs catégories selon leurs ingrédients principaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLiqueurs de plantes et d'herbes\u003c\/b\u003e : Élaborées à partir d'élixirs complexes ou de macérations végétales (génépi, verveine, menthe, absinthe), elles se caractérisent par leur fraîcheur, leurs notes camphrées ou aromatiques et leurs vertus digestive traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLiqueurs d'agrumes et de fruits\u003c\/b\u003e : Incontournables et gourmandes (triple sec, curacao, limoncello, liqueur de framboise ou de passion), elles apportent une belle acidité et des arômes fruités intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLiqueurs de graines, noix et épices\u003c\/b\u003e : Café, cacao, amande (amaretto), noisette ou vanille... Ces cuvées offrent des profils chauds, réconfortants et légèrement torréfiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrèmes de fruits et liqueurs onctueuses\u003c\/b\u003e : Affichant une teneur en sucre plus élevée (au moins 250 g\/l) ou enrichies de crème de lait (liqueurs de crème), elles séduisent par leur texture veloutée et leur gourmandise absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003eQuelle est la différence entre une liqueur et une crème ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eEn réglementation européenne, la liqueur contient au minimum \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"61\"\u003e100 grammes de sucre par litre\u003c\/b\u003e et titrera généralement au-dessus de 15 % vol. Une \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"143\"\u003ecrème\u003c\/b\u003e est une liqueur particulièrement concentrée en sucre (au moins 250 g\/l), à l'exception de la Crème de Cassis qui exige un minimum de 400 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"18\"\u003eComment déguster et utiliser les liqueurs ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn digestif\u003c\/b\u003e : Servies pures, sur lit de glace ou légèrement rafraîchies à la fin d'un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn mixologie \u0026amp; cocktails\u003c\/b\u003e : Ingrédient aromatique essentiel, la liqueur apporte la touche sucrée, la couleur et le profil gustatif signature de grands classiques (Margarita, Espresso Martini, Spritz, Cosmopolitan).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn gastronomie\u003c\/b\u003e : Idéales pour aromatiser vos pâtisseries, napper des glaces, ou déglacer des préparations salées.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"liqueur-domaine-roulot-liqueur-de-citron-1","title":"Liqueur - Domaine Roulot Liqueur de Citron","description":"Le \u003cstrong\u003eDomaine Roulot\u003c\/strong\u003e propose ici une liqueur de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e raffinée, issue de son savoir-faire en \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e. Cette liqueur blanche met à l’honneur le citron, dont le zeste et la pulpe offrent une expression aromatique vive et élégante. Idéale pour les amateurs de saveurs acidulées, elle se distingue par la pureté de son fruit et la précision de son équilibre. Sa singularité réside dans la sélection minutieuse des citrons et dans l’attention portée à l’expression naturelle de l’agrume. Elle s’apprécie pure, sur glace ou en cocktail, et révèle tout le talent du domaine pour les liqueurs artisanales.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 50 cl","offer_id":54341581308251,"sku":"5866-0000-CC-50-W-1","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/citronderoulot_07324686-ed54-4031-9a25-f1c2ea531484.png?v=1791966851"}],"url":"https:\/\/de.cavissima.ch\/collections\/nos-liqueurs.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}