{"title":"Domaine Lafarge-Vial","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDER \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eDomaine Lafarge-Vial\u003c\/b\u003e Dies ist eines der aufregendsten Projekte, die in den letzten Jahren im Beaujolais entstanden sind. Es vereint zwei illustre Namen aus Burgund: \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"172\"\u003eFrédéric Lafarge\u003c\/b\u003e (aus dem Mythischen) Domaine Michel Lafarge in Volnay) und seine Frau \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"249\"\u003eChantal Vial\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIm Jahr 2014 beschloss dieses Winzerpaar, das sich dem Weinbau verschrieben hatte, von der Côte d'Or die Grenze zu Beaujolais zu überschreiten und sich dort niederzulassen, überzeugt vom außergewöhnlichen Potenzial der Granitböden für die Rebsorte Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eDer volnaysische Geist im Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Ankunft der Familie Lafarge im Beaujolais ist kein rein kommerzielles Unterfangen, sondern ein Bekenntnis von „handwerklichen Winzern“. Sie wenden die gleiche Strenge und Philosophie auf Chiroubles und Fleurie an wie auf ihre Weinberge in Volnay. Premier Cru :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiodynamik:\u003c\/b\u003e Von dem Moment an, als die Weinberge zurückgekauft wurden, domaine wurde auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt (Demeter-zertifiziert). Für die Familie Lafarge beginnt die Weinherstellung mit gesundem Boden und dem Respekt vor den Mondzyklen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eManuelle Arbeit:\u003c\/b\u003e Die Weinberge, die oft sehr steil sind (vor allem in Chiroubles), werden von Hand oder mit Hilfe von Zugpferden bearbeitet, um eine Bodenverdichtung zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eEin Erbe von Vieilles Vignes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDER domaine Es ist klein (anfangs etwa 4 Hektar), vereint aber ideal gelegene Parzellen in zwei wichtigen Weinregionen:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChiroubles\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDies ist die höchstgelegene Cru-Lage im Beaujolais. Hier besteht der Boden aus verwittertem Granit (granitischen Sanden).\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Stil:\u003c\/b\u003e Weine von äußerster Finesse, blumig (violett), ätherisch, mit kristalliner Frische. Dies ist zweifellos der Wein des domaine welches der Eleganz eines Volnay am nächsten kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBlumig\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDER domaine besitzt Grundstücke wie zum Beispiel \u003ci data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"39\"\u003eDie Freude des Palastes\u003c\/i\u003e Und \u003ci data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"60\"\u003eBel-Air\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Stil:\u003c\/b\u003e Diese Weine sind vollmundiger und seidiger, mit Noten von Pfingstrose und saftigen roten Beeren. Das Terroir von Fleurie verleiht ihnen eine bemerkenswerte Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"16\"\u003eWeinherstellung „nach burgundischer Art“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eHier unterscheidet sich Lafarge-Vial von der lokalen Tradition. Während viele im Beaujolais die Kohlensäuremaischung praktizieren (ganze Trauben, CO2-gesättigte Umgebung), verwendet die Familie Lafarge eine eher burgundische Methode:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTeilweise Kratzer:\u003c\/b\u003e Je nach Jahrgang werden ein Teil der Trauben entrappt (die Beeren werden vom Stiel getrennt).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTraditionelle Mazerationen:\u003c\/b\u003e Ziel ist es, feine Tannine und eine elegante Struktur zu extrahieren, anstatt einfache Aromen von Süßigkeiten oder Bananen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eViehzucht:\u003c\/b\u003e Die Weine reifen in alten Eichenfässern (burgundischen Fässern) oder Foudres, ohne Verwendung von neuem Holz, um die Reinheit der Frucht nicht zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-lafarge-vial-cote-de-brouilly-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Côte de Brouilly 2020","description":"DER \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Vial\u003c\/strong\u003e ist eine Einladung, den Reichtum von \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDieser Wein \u003cstrong\u003eRot\u003c\/strong\u003eDieser Wein stammt aus einer renommierten Anbauregion und zeichnet sich durch einen fruchtigen Charakter und eine ansprechende Komplexität aus. Domaine Lafarge-Vial hat sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die den einzigartigen Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Dieser Jahrgang wird Liebhaber ausdrucksstarker und eleganter Weine begeistern.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":52426428744027,"sku":"6705-2020-CC-BT-R-6","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 x 75 cl","offer_id":52426431398235,"sku":"6705-2020-CC-BT-R-12","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineLafarge-Vial-CotedeBrouilly.png?v=1772119066"},{"product_id":"domaine-lafarge-vial-fleurie-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Fleurie 2020","description":"DER \u003cstrong\u003eBlumig\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Vial\u003c\/strong\u003e ist eine Ode an die lokalen Produkte von \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDieser Wein \u003cstrong\u003eRot\u003c\/strong\u003eDieser Wein aus der Appellation Fleurie besticht durch sein feines Aromenprofil und seine elegante Struktur. Domaine Lafarge-Vial hat sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die den Reichtum und den einzigartigen Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Ein Fleurie, der ein unvergessliches Geschmackserlebnis verspricht.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"12 x 75 cl","offer_id":52426432676187,"sku":"6706-2020-CC-BT-R-12","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/2020-Fleurie-LafargeVial.png?v=1772118701"},{"product_id":"domaine-lafarge-vial-fleurie-clos-vernay-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Fleurie Clos Vernay 2020","description":"DER \u003cstrong\u003eBlumig\u003c\/strong\u003e Clos Vernay \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Vial\u003c\/strong\u003e ist eine Einladung, den Reichtum von \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDieser Wein \u003cstrong\u003eRot\u003c\/strong\u003eDieser Wein aus der Appellation Fleurie besticht durch seine lebendige Fruchtigkeit und Finesse. Domaine Lafarge-Vial, tief verwurzelt in seinem Terroir, hat sich der Herstellung authentischer Weine verschrieben, die den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs widerspiegeln. Ein Rotwein, der Eleganz und Genuss verkörpert.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":52426434773339,"sku":"6707-2020-CC-BT-R-6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12 x 75 cl","offer_id":52426435068251,"sku":"6707-2020-CC-BT-R-12","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineLafarge-Vial-FleurieClosVernay.png?v=1772118481"},{"product_id":"domaine-lafarge-vial-fleurie-joie-du-palais-2020","title":"Domaine Lafarge-Vial - Fleurie Joie du Palais 2020","description":"The Fleurie Joie du Palais \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eDomaine Lafarge-Vial\u003c\/strong\u003e ist eine Ode an \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003eDieser Wein \u003cstrong\u003eRot\u003c\/strong\u003eAls unverfälschter Ausdruck des Fleurie-Terroirs besticht er durch seine Frische und lebendige Fruchtigkeit. Domaine Lafarge-Vial, Hüter einer traditionsreichen Weinbaukunst, präsentiert einen Jahrgang, der zum Entdecken und gemeinsamen Genießen einlädt. Ein Rotwein, der die Seele des Beaujolais und die Leidenschaft seiner Winzer verkörpert.","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75 cl","offer_id":52426437984603,"sku":"6708-2020-CC-BT-R-6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 x 75 cl","offer_id":52426438541659,"sku":"6708-2020-CC-BT-R-12","price":336.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineLafarge-Vial-FleurieJoieduPalais.png?v=1772117872"}],"url":"https:\/\/de.cavissima.ch\/collections\/domaine-lafarge-vial.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}